تحضير اللحمة المفرومة في المنزل بدون كبة قد يبدو صعباً، لكنه ليس مستحيلاً، إذا كنتِ لا تمتلكين كبة كهربائية وتحتاجين إلى فرم اللحمة لإعداد وصفة شهية، فهناك طرق بسيطة وعملية توفر عليك الجهد وتمنحك نتائج مثالية، وفي هذا المقال، سنقدم لكِ خطوات سهلة لفرم اللحمة بدون كبة باستخدام أدوات متوفرة في كل منزل.
الأدوات اللازمة
قبل البدء، جهزي الأدوات التالية:
- سكين حاد وكبير.
- لوح تقطيع ثابت.
- شوكة أو يد الهون.
- كيس بلاستيكي أو شاش نظيف (اختياري).
طريقة فرم اللحمة بالسكين
الخطوات:
تجهيز اللحمة:
- قطعي اللحمة إلى مكعبات صغيرة لتسهيل عملية الفرم.
- يفضل إزالة الدهون الزائدة لضمان قوام متجانس.
الفرم المبدئي:
- استخدمي السكين لتقطيع مكعبات اللحمة إلى شرائح رفيعة جداً.
- بعد ذلك، افرمي الشرائح بشكل معاكس حتى تصبح ناعمة.
التكرار للحصول على القوام المطلوب:
- كرري العملية عدة مرات حتى تحصلي على قوام يشبه اللحمة المفرومة في الكبة.
طريقة فرم اللحمة باستخدام الهون
الخطوات:
تجهيز اللحمة:
- قطعي اللحمة إلى قطع صغيرة وضعيها في كيس بلاستيكي نظيف أو داخل شاش.
الفرم:
- استخدمي يد الهون لضرب اللحمة بقوة حتى تصبح ناعمة.
- استمري بالضرب والخلط لتحصلي على قوام متجانس.
نصائح لنجاح عملية الفرم
- اختيار اللحمة المناسبة: استخدمي قطع طرية وسهلة الفرم مثل الكتف أو الفخذ.
- التجميد الخفيف: ضعي اللحمة في الفريزر لمدة 15 دقيقة قبل الفرم لتسهل العملية.
- إضافة البهارات أثناء الفرم: إذا كنتِ تحضرين وصفة معينة، أضيفي البصل أو البهارات أثناء الفرم لدمجها جيداً مع اللحمة.
فرم اللحمة بدون كبة ليس أمراً معقداً إذا استخدمت الأدوات المناسبة واتبعت الخطوات الصحيحة، سواءً استخدمت السكين أو الهون، يمكنك الحصول على لحمة مفرومة طازجة وصحية لتحضير أشهى الأطباق في المنزل بسهولة، جربي هذه الطرق وشاركي عائلتك أطيب الأكلات!