“صاحب مصنع مشهور قالي”… ارمي الخوخ في المياه المغلية وشوفي الوصفة الجامدة دي لأولادك مش هتصدقي حلاوتها

يعشق الكثير منا تناول العصائر المثلجة، خاصة في فصل الصيف، لأنها تساعد في تقليل درجة حرارة الجو وتمنحنا شعورًا بالانتعاش. ومن بين العصائر المفضلة لدينا هو عصير “راني”، الذي يتميز بوجود قطع الفاكهة داخل العبوة، مما يضيف له طعماً لذيذاً وقواماً مميزاً. إذا كنتِ من محبي هذا العصير، نقدم لكِ طريقة بسيطة وسهلة لتحضيره في المنزل باستخدام الخوخ، أحد ألذ وأجمل الفواكه الصيفية.

مكونات عمل عصير الخوخ

• 2 كيلو من الخوخ.
• 3 كوب من السكر.
• ماء لسلق الخوخ.
• 2 معلقة من العسل.

طريقة تحضير عصير الخوخ في المنزل

عصير الخوخ هو أحد العصائر اللذيذة والمنعشة التي يحبها الكثيرون، خاصة في أيام الصيف الحارة. ومع ذلك، غالبًا ما نبحث عن طريقة لتحضيره في المنزل للاستمتاع بنكهة طبيعية دون مواد صناعية أو مواد حافظة. إليكِ طريقة سهلة لتحضير عصير الخوخ بالطريقة التقليدية مع ضمان الحصول على مذاق رائع وفوائد صحية متعددة.

طريقة التحضير:

1. تحضير الخوخ:
   • بدايةً، قومي بغسل الخوخ جيدًا باستخدام الماء والخل لتنظيفه من أي شوائب أو مواد كيميائية قد تكون موجودة على القشرة.
2. سلق الخوخ:
   • في وعاء مناسب، ضعي كمية من الماء وارفعيها على النار حتى تغلي.
   • أضيفي حبات الخوخ إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتم سلقها جيدًا.
3. اختيار قطع الخوخ المناسبة:
   • بعد سلق الخوخ، قومي باختيار 4 أو 5 حبات من الخوخ القوي التي لم تذبل تمامًا، وقومي بتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
4. تقشير باقي الخوخ:
   • قومي بتقشير باقي كمية الخوخ المسلوق، ثم تخلصي من النواة.
5. هرس الخوخ:
   • باستخدام شوكة أو خلاط، قومي بهرس حبات الخوخ المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة مثل العصير.
6. خفق العصير:
   • ضعي الخوخ المهروس في الخلاط الكهربائي مع إضافة 2 كوب من ماء سلق الخوخ (الماء الذي تم سلقه فيه).
   • قومي بخفق المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط ناعم.
7. إضافة السكر والعسل:
   • ضعي العصير في وعاء، ثم أضيفي السكر والعسل حسب الرغبة (إذا كنتِ تفضلين التحلية الطبيعية).
   • امزجي المكونات جيدًا، ثم قومي برفع الوعاء على النار مرة أخرى.
8. غلي العصير:
   • اتركي العصير على النار حتى يغلي تمامًا، ثم قومي بإزالته من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.
9. التجميد:
   • في وعاء آخر، ضعي الخوخ المقطع والحوامل الخوخ المعصور (العصير الناتج)، ثم قومي بوضعه في الفريزر لتجميده.
10. التقديم:

• بعد أن يبرد العصير ويتجمد الخوخ في الفريزر، قومي بتقديم العصير المثلج في أكواب مع قطع الثلج للحصول على مشروب منعش وصحي.