لا يمكن ان يتوقف الإنسان عن الابتكار في كل الأشياء من حوله حتى لا يصاب الممل حتى أخر يوم له في هذه الدنيا ومن ضمن تلك المجالات التي يتم الابتكار فيها هي الغذاء أو تناول الأطعمة المختلفة والتي تعمل على بث البهجة في القلوب من خلال الاطعمة والنكهات المميزة والوصفات الجديدة وطرق تحضير بعض الاطعمة التي تفاجئ الكثيرين حيث أن أخر ما تم تحديثه في هذا المجال هو محشي الطماطم والذي سوف نعمل على توضيح الطريقة التي يمكن من خلالها عمله في المنزل كما يلي
مكونات عمل محشي الطماطم في المنزل
- 2 كيلو من الطماطم.
- 300 جرام أرز مصري.
- 500 جرام طماطم.
- 2 بصلة من الحجم الكبير.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة بهارات فراخ أو لحمة
- ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
- 2 بصلة من الحجم الكبير.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- حزمة شبت مفرومة.
- حبة فلفل حار.
- 50 جرام زيت ذرة.
- 20 جرام سمن.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم معلبة.
- ملح
طريقة التحضير
- غسل الطماطم ثم تقويرها برفق
- ثم نغسل الأرز
- في داخل الوعاء الكهربي يتم تقطيع البصل والطماطم قطع صغيرة
- فرم الفلفل الحارو البقدونس والشبت والكزبرة
- ثم تسخين الزيت والسمن في قدر ونضع بداخله البصل المفروم
- أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والبهارات والنعناع الجاف
- نحرك المكونات على نار هادئة 5 دقائق
- ثم نضيف الخضروات المفرومة إلى الأرز
- ثم يترك الخليط ثلث ساعة حتى يتشرب
- يتم حشو الطماطم
- في قدر أخر يتم غلي كوبًا ونصف من الماء مع نصف مكعب مرقة الدجاج ثم أضف الطماطم المحشية
- تترك على النار حوالي نصف ساعة .