إذا كنت من محبي البسبوسة المكرملة التي يتم بيعها في المحلات بأسعار مرتفعة، فلا داعي للقلق بعد اليوم يمكنك الآن تحضير بسبوسة الحلواني في منزلك بكل سهولة وبمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل، لتتمتعي بطعم شهي ولذيذ لأفراد عائلتك، دون الحاجة إلى دفع مبالغ كبيرة.
المكونات
3 أكواب دقيق سميد خشن
1 كوب زبدة
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة فانيليا
مكسرات أو فول سوداني للتزيين
طريقة التحضير
1. تحضير خليط السميد: في وعاء عميق، ضعي دقيق السميد مع الملح والبيكنج بودر والفانيليا والدقيق الأبيض. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تحضير الكراميل: في وعاء آخر على نار هادئة، ضعي كوب السكر وقلبيه حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي الحليب والزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول الخليط إلى كراميل سائل.
3. خلط المكونات: قومي بإضافة مزيج الكراميل إلى خليط السميد واخلطيهما جيدًا حتى تتداخل المكونات وتتجانس.
4. تحضير الصينية: دهنّي صينية البسبوسة بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم اسكبي خليط البسبوسة فيها، وقومي بتوزيع المكسرات أو الفول السوداني على سطحها.
5. خبز البسبوسة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي صينية البسبوسة في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة تحضير الشربات
لإعداد الشربات الذي يضيف لمسة حلاوة على البسبوسة، إليك المكونات والخطوات التالية:
1 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
عود قرفة
1 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير
1. في وعاء عميق، ضعي السكر والماء على النار حتى يغلي الخليط.
2. بعد أن يغلي، أضيفي عصير الليمون وعود القرفة والزبدة إلى الخليط، واتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.