تعد كفتة الفراخ المشوية من الأطباق الرئيسية والمفضلة لدي العديد من الأشخاص، فهي تتميز بتتبيلة مميزة تعطيها طعم ورائحة مختلفة ولذيذة، حيث تعتبر الكفتة من الأكلات المناسبة للعزومات والتجمعات العائلية، حيث تحتوي الكفتة على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والحديد وغيره من الفوائد التي تغذي الجسم، وفي هذا المقال وعبر موقعنا سنقدم لكم طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية بألذ تتبيلة.
مكونات عمل كفتة الفراخ
- 500 جرام صدور دجاج مفرومة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب بقسماط مطحون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة تحضير كفتة الفراخ
في السطور القادمة سنوضح لكم خطوات عمل كفتة الفراخ المشوية اللذيذة بأسهل طريقة وبطعم أحلي وألذ من المطاعم تابعوا معي.
- في وعاء كبير امزجي جميع مكونات الكفتة بشكل جيد حتى تتجانس تمامًا.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع، مع الحرص على عدم الضغط عليها بشدة للحفاظ على قوامها الطري.
- رصي قطع الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمنة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- أدخلي صينية الكفتة إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر.
- إذا كنتي ترغبين في زيادة تماسك الكفتة يمكنك إضافة بيضة واحدة إلى الخليط قبل البدء في تشكيلها.
- تجنبي العجن المفرط للخليط، حيث يؤدي ذلك إلى قسوة الكفتة وفقدانها لطراوتها.
- لا تفردي قطع الكفتة بشكل رقيق جدًا، حتى لا تجف أثناء النضج وتفقد نكهتها.
- قدمي الكفتة ساخنة مع البطاطس المقلية وصوص الكاتشب أو المايونيز، أو أي صوص آخر تفضلينه.