المانجو واحدة من أشهر الفواكه التي يعشقها الجميع بفضل طعمها الرائع وملمسها الناعم، وهي من أكثر الفواكه طلبا خاصة في فصل الصيف، ورغم أنها تتوافر بكثرة في موسمها، إلا أن العديد منا يرغب في تخزينها للاستمتاع بها طوال العام، في هذا المقال، نقدم لك طريقة مبتكرة لتخزين المانجو وحفظها طازجة، وكذلك كيفية نضج المانجو الخضراء بسرعة
طرق تخزين المانجو للحفاظ على طعمها وطراوتها
يمكنك تخزين المانجو باستخدام عدة طرق فعالة، لتتمكني من الاستمتاع بها في أي وقت من السنة دون أن تتأثر جودتها، إليك أهم الطرق:
تخزين المانجو كاملة
قومي بغسل المانجو جيدا ثم جففيها تماما باستخدام منشفة نظيفة، بعد التأكد من جفافها، ضعيها في أكياس مخصصة للفريزر واغلقيها بإحكام، عند الحاجة لاستخدامها، يمكنك إخراجها من الفريزر وتركها لتذوب في الميكروويف أو وضعها في ماء دافئ، تجنبي تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة حتى لا يتغير لونها
تخزين المانجو مقطعة
اغسلي المانجو جيدا ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة، ضعي القطع في أكياس تخزين محكمة، ثم خزنيها في الفريزر، هذه الطريقة مثالية لتحضير العصير أو تناولها كما هي.
تخزين المانجو متسبكة
قطعي المانجو إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في وعاء على النار، أضيفي كمية من السكر حسب الذوق واتركي المزيج يغلي حتى يتسبك ويتحول إلى قوام شبيه بالصلصة، بعد أن تبرد خزنيها في أكياس صغيرة في الفريزر
لاستخدامها لاحقا، يمكنك إذابتها في الماء للحصول على عصير لذيذ.
طريقة نضج المانجو الخضراء بسرعة
إذا كنت قد اشتريت مانجو خضراء وتريدين تسريع عملية نضجها، يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة
- ضعي المانجو في ورق كرتوني أو ورق أسمنتي.
- ثم ضعيها في مكان دافئ وجيد التهوية بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، بعد مرور ليلة واحدة فقط، ستلاحظين أن المانجو قد نضجت تماما وأصبحت جاهزة للاستمتاع بها.