الزعفران هو واحد من أغلى التوابل في العالم، ويتميز برائحته الفريدة ومذاقه المميز، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة لذلك، يزداد اهتمام الكثير من ربات المنازل بكيفية زراعة الزعفران في المنزل، خاصة في ظل تكلفته العالية في الأسواق وإذا كنتِ ترغبين في زراعة الزعفران بسهولة وبتكلفة منخفضة، يمكن تحقيق ذلك باتباع بعض الخطوات البسيطة التي سنتعرف عليها في هذا المقال.
خطوات زراعة الزعفران في المنزل:
- اختيار الوعاء المناسب: أول خطوة لزراعة الزعفران هي اختيار وعاء مناسب وتأكدي من أن الوعاء ذو مساحة كبيرة وعميق نسبيًا، وذلك لأن الزعفران يحتاج إلى مساحة لتنمو جذوره بشكل صحيح ضعي طبقة من الرمل الناعم في قاع الوعاء (من 2.5 إلى 5 سم) لتحسين تصريف المياه.
- إعداد التربة: بعد وضع الرمل، امليء باقي الوعاء بتربة جيدة التصريف و يُفضل استخدام التربة التي تحتوي على خصائص تتلاءم مع الزراعة، مثل التربة الطميية أو الرملية فتأكدي من أن التربة ليست ثقيلة حتى لا تتجمع المياه فيها وتؤدي إلى تعفن البصيلات.
- وضع البصيلات: حان الوقت لزراعة بصيلات الزعفران. يتم عمل حفرة صغيرة بعمق يتراوح بين 5 إلى 7.6 سم في التربة لكل بصيلة. تأكدي من وضع البصيلات بشكل صحيح، بحيث يكون الجزء المدبب في الأسفل.
- وضع النبات في مكان مناسب: بعد زراعة البصيلات، يجب وضع الوعاء في غرفة باردة. يفضل ألا يتم تعريض البصيلات للشمس مباشرة في البداية. تأكدي من أن الوعاء في مكان مظلل لمدة 4 إلى 6 ساعات يوميًا.
- الري: يحتاج الزعفران إلى رعاية متوازنة في الري. قومي بسقي النبات مرة كل يومين، مع التأكد من عدم تراكم المياه في الوعاء. يجب أن تكون التربة رطبة ولكن ليست مبللة.
- الانتقال إلى مكان دافئ: بعد فترة من الزمن، ينمو الزعفران وتحتاج البصيلات إلى مكان دافئ للحصول على مزيد من النمو. يمكنك نقل الوعاء إلى مكان دافئ يحتوي على ضوء الشمس المباشر (ولكن بحذر، لا ينبغي أن يكون الضوء شديدًا جدًا).
- التوقيت: عادةً ما تستغرق زراعة الزعفران من عام إلى عامين حتى يبدأ النبات في الإزهار. بمجرد أن يبدأ الزعفران في النمو، يمكن قطفه واستخدامه بعد مرور فترة تتراوح بين 6 إلى 7 أيام من الإزهار.
نصائح هامة لزراعة الزعفران بنجاح:
- اختيار التربة المناسبة: يفضل اختيار تربة ذات درجة حموضة معتدلة، حيث يجب أن يتراوح معدل الحموضة بين 7 إلى 7.5. هذه التربة تضمن نمو بصيلات الزعفران بشكل جيد.
- التوقيت المناسب: يُفضل زراعة الزعفران في فصل الخريف أو أواخر الصيف، حيث تتوفر درجات الحرارة المعتدلة التي تناسب الزعفران.
- عمق الزراعة: يجب التأكد من أن البصيلات مغطاة بشكل كافٍ بالتربة عند الزراعة. تأكدي من أن عمق الحفرة لا يقل عن 5 سم حتى تحصل الجذور على المساحة اللازمة للنمو.
- الشمس الكافية: الزعفران يحتاج إلى الشمس الكافية لكي ينمو بشكل صحيح. تأكدي من أن الوعاء يتعرض لضوء الشمس المباشر لمدة 4 إلى 6 ساعات يوميًا، ولكن بدون تعريضه لحرارة شديدة.
- مراقبة البصيلات: تجنبي تلف بصيلات الزعفران أثناء عملية تقليب التربة، خاصة خلال فترة السكون. حافظي على موقع البصيلات في التربة لكي تنمو بشكل صحيح.