يُعد اللانشون أحد الخيارات المفضلة لدى الأطفال والكبار بفضل سهولة تناوله ومذاقه الشهي، ومع تزايد القلق بشأن جودة المنتجات الجاهزة، أصبح تحضير اللانشون في المنزل خيارًا آمنًا واقتصاديًا، في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضيره بمكونات بسيطة تضمن طعمًا لذيذًا يناسب الأسرة بأكملها.
لماذا تحضرين اللانشون في المنزل؟
1. التحكم بالجودة:
تحضير اللانشون في المنزل يمنحك الفرصة لاختيار مكونات طازجة وخالية من المواد الحافظة الضارة، ما يجعله أكثر صحة للأطفال والكبار.
2. توفير المال:
صنع اللانشون في المنزل يعتبر خيارًا اقتصاديًا مقارنة بشراء المنتجات الجاهزة ذات الجودة العالية.
3. الطعم المميز والنظافة:
يمكنك التحكم بالنكهات ومستوى النظافة بما يناسب احتياجات أسرتك، خاصة عند تقديمه للأطفال.
المكونات الأساسية للانشون المنزلي
- نصف كيلو من صدور الدجاج أو اللحم الأحمر.
- بيضتان.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من كل من الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، والملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- ضعي قطع صدور الدجاج في الخلاط وأضيفي البيض، الدقيق، الحليب، والتوابل، امزجي الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- إذا كان القوام كثيفًا، أضيفي قليلًا من الحليب.
- افردي ورقة بلاستيكية على سطح نظيف، واسكبي الخليط فوقها، ثم قومي بلفه بإحكام على شكل أسطوانة وثبّتي الأطراف.
- ضعي اللفافة في وعاء بخاري أو فوق ماء مغلي، واتركيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
- بعد التبريد الكامل، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقطيعه.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- احرصي على طحن الخليط جيدًا للحصول على قوام ناعم.
- تأكدي من لف الخليط بإحكام لمنع تسرب السوائل أثناء الطهي.
- يُفضل تناوله خلال أسبوع من التحضير لضمان النكهة والجودة.
مع اتباع هذه الطريقة، يمكنك تحضير لانشون صحي ولذيذ يناسب كل أفراد الأسرة، مما يجعله الخيار المثالي للوجبات السريعة والصحية!