«من غير مواد حافظة هتبطلي تشتريها من بره..!!» عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل بريحة وطعم لا يقاوم هتجذب الجميع لاكلك.. مش هتقدري تستغني عنها تاني..!!

تُعد مكعبات مرقة الخضروات من المكونات الأساسية التي تضيف نكهة غنية للأطعمة المختلفة، لكن المكعبات الجاهزة غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة، كميات كبيرة من الملح، وأحيانًا مكونات صناعية، مما يجعلها خيارًا غير صحي للكثيرين، لذلك، نقدم لكِ طريقة صحية وبسيطة لتحضير مكعبات مرقة الخضروات في المنزل بمكونات طبيعية خالية من المواد الضارة، لتحصلي على نكهة طبيعية ومغذية.

المكونات المطلوبة

• 2 جزرة متوسطة، مقطعة.
• 2 عيدان كرفس مع الأوراق، مقطعة.
• 1 بصل كبير، مفروم.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1 فلفل أحمر أو أصفر، مقطع.
• 1 كوسة صغيرة، مقطعة.
• حزمة صغيرة من البقدونس والشبت.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
• نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
2. أضيفي الجزر، الكرفس، الفلفل، والكوسة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تبدأ الخضروات في النضج.
3. أضيفي التوابل (الكركم، الفلفل الأسود، والملح) مع نصف كوب من الماء، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. بعد نضج الخضروات، انقلي الخليط إلى الخلاط وامزجيه حتى تحصلي على قوام ناعم.
5. وزعي الخليط في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
6. بعد التجميد، انقلي المكعبات إلى أكياس محكمة الإغلاق واحتفظي بها في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة.

استخدامات مكعبات مرقة الخضروات المنزلية

تُعتبر هذه المكعبات إضافة مثالية للشوربات، اليخنات، أو الأرز، حيث تضفي نكهة غنية وطبيعية على الأطباق دون الحاجة إلى مواد حافظة، بتجهيزها في المنزل، ستضمنين تغذية صحية لعائلتك مع تعزيز نكهة طعامك بكل سهولة.