ما كانتش على البال ولا الخاطر..!! كارثة عند تناول الكوسا بهذه الطريقة تشكل خطر على حياتك وتسبب تسمم فوري.. اعرف تفاصيل بسرعة..!!

الكوسا تعد من الخضروات المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية، وتستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن تناول الكوسا في بعض الحالات قد يشكل خطر حقيقيا على الصحة، بل قد يؤدي إلى التسمم أو الوفاة، كما حدث مع عائلة بأكملها في حادثة مؤلمة انتشرت مؤخر فما هي الطريقة الخاطئة التي تجعل الكوسا خطيرة؟ وكيف نحمي أنفسنا وعائلاتنا من هذه المخاطر؟

 ما الذي حدث

وفقا لتقارير طبية، توفيت عائلة كاملة بعد تناول وجبة معدّة من الكوسا السبب؟ الكوسا كانت تحتوي على مادة كيميائية طبيعية تعرف باسم الكوكربيتاسين ، وهي مادة سامة تسبب تسمم غذائيا حادا إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة والكوكربيتاسين هي مركب طبيعي موجود في بعض النباتات من عائلة القرعيات (مثل الكوسا، الخيار، والقرع)، وتعتبر مسؤولة عن الطعم المر الذي يظهر أحيانا في هذه الخضروات وعند تناول الكوسا المرة، تكون مستويات هذه المادة مرتفعة بشكل غير طبيعي، مما يعرض الشخص لخطر التسمم.

أعراض التسمم بالكوكربيتاسين

تناول الكوسا التي تحتوي على مستويات عالية من هذه المادة قد يؤدي إلى:
1. آلام حادة في المعدة.
2. غثيان وقيء.
3. إسهال شديد.
4. في بعض الحالات، قد تتطور الأعراض إلى الجفاف أو مضاعفات أخرى تهدد الحياة.