قلي البطاطس بدون زيت هو طريقة صحية لتحضير هذا الطبق اللذيذ والمحبوب، حيث يُمكنك الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة، وهذه الطريقة تعتمد على استخدام الحرارة العالية في المقلاة غير اللاصقة، مما يسمح للبطاطس بأن تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، بينما تظل لينة من الداخل، كما يمكن إضافة بعض التوابل لتعزيز النكهة وجعل البطاطس أكثر تنوعًا، وفي هذه المقدمة سنتعرف على كيفية قلي البطاطس بدون زيت بطريقة بسيطة وسهلة، لتتمكني من تحضيرها في المنزل بطريقة صحية ولذيذة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
يمكن تحضير البطاطس المقليّة بطريقة صحية بدون استخدام الزيت، مما يجعلها أقل دهنية وأكثر خفّة، إليك طريقة بسيطة:
المكونات
- 2-3 حبات بطاطس كبيرة.
- ماء.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- توابل إضافية (مثل الكمون أو البابريكا) حسب الذوق.
خطوات التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة أو حسب الرغبة.
- اغسليها جيدًا ثم انقعيها في ماء بارد لمدة 10 دقائق للتخلص من النشاء الزائد.
- جففي البطاطس من الماء بشكل جيد.
الطهي بدون زيت
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي البطاطس في المقلاة دون إضافة زيت، وقلبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- أضيفي التوابل والملح أثناء الطهي.
التقديم
- قدمي البطاطس المقرمشة مع صوص خفيف أو طبق جانبي مفضل.
- بهذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس مقليّة صحية ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت.