يعد البصل من الخضروات الأساسية في المطبخ، حيث يضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق من المثير أن زراعة البصل في البيت أمر ممكن وسهل نسبيًا، سواء كان في حديقة منزلية أو في أصص على الشرفة و في هذا المقال، سنستعرض كيفية زراعة البصل من البذور، بدءًا من تحضير التربة وحتى حصاد المحصول.
المكونات والأدوات اللازمة
- بذور البصل: يمكنك اختيار أنواع البصل التي تناسب ذوقك، مثل البصل الأحمر أو البصل الأبيض أو البصل الأصفر.
- تربة جيدة التصريف: يفضل استخدام تربة غنية بالمواد العضوية.
- أصص أو حديقة منزلية: إذا كنت تزرع في الأصص، تأكد من أن الأصص تحتوي على فتحات تصريف جيدة.
- ماء: البصل يحتاج إلى رطوبة معتدلة.
- أسمدة عضوية أو كيماوية: لتحفيز النمو وتحسين جودة المحصول.
- أدوات الزراعة الأساسية: مثل المعول أو المجرفة.
الخطوات الأساسية لزراعة البصل
1. اختيار الوقت المناسب للزراعة
يعتبر الوقت المثالي لزراعة البصل من البذور هو فصل الربيع أو بداية الخريف، حيث تكون درجات الحرارة معتدلة ويجب أن تتراوح درجة حرارة التربة بين 10 و20 درجة مئوية للحصول على أفضل نتائج.
2. تحضير التربة
يجب أن تكون التربة جيدة التصريف وخفيفة، لأن البصل يكره التربة الثقيلة التي تحتفظ بالماء فيمكنك إضافة بعض المواد العضوية مثل السماد الطبيعي أو الكمبوست لزيادة خصوبة التربة. كما يجب التأكد من أن التربة تحتوي على نسبة جيدة من العناصر المغذية مثل النيتروجين والفوسفور.
3. زراعة البذور
- الزرع في الأصص: إذا كنت تنوي الزراعة في أصص، قم بملء الأصص بتربة جيدة، ثم ازرع بذور البصل على عمق حوالي 1 إلى 2 سم.
- الزرع في الحديقة: إذا كنت تزرع في الأرض، قم بعمل خطوط أو أخاديد على بعد حوالي 20-30 سم من بعضها البعض، ثم ضع بذور البصل في الأخاديد بعمق 1-2 سم.
يجب أن تترك مسافة بين كل بذرة وأخرى حوالي 2-3 سم لتجنب التزاحم عند النمو.
4. الري والاهتمام الأولي
بعد الزراعة، اسقي التربة جيدًا للحفاظ على رطوبتها من المهم أن تبقي التربة رطبة ولكن غير مشبعة بالماء و في الأيام الأولى بعد الزراعة، يمكن استخدام الماء بشكل معتدل للتأكد من أن البذور بدأت في الإنبات.
5. العناية بالنباتات
- التسميد: بعد أن يبدأ البصل في النمو وتظهر الأوراق الخضراء، يمكنك إضافة سماد عضوي أو سماد غني بالنيتروجين لتعزيز نمو الأوراق فيفضل أن يكون السماد ذا خصائص متوازنة لدعم نمو الجذور والأوراق.
- التقليم: إذا لاحظت أن بعض النباتات تتزاحم أو تكبر بشكل غير متساوٍ، قم بتقليم الأوراق أو التخلص من النباتات الضعيفة لتوفير المساحة للنمو.
- مكافحة الآفات: تأكد من مراقبة النباتات باستمرار لملاحظة أي علامات لوجود آفات أو أمراض. يمكنك استخدام المبيدات العضوية أو الطفيليات المفيدة إذا لزم الأمر.
6. توفير الضوء
البصل يحتاج إلى ضوء شمس جيد للنمو وتأكد من أن مكان الزراعة يتلقى 6-8 ساعات من الضوء المباشر يوميًا وإذا كنت تزرع في أصص داخل المنزل، يمكن وضعها بالقرب من نافذة مشمسة أو تحت إضاءة صناعية خاصة بالنباتات.
الحصاد
1. معرفة وقت الحصاد
يتم حصاد البصل عندما تبدأ الأوراق في الجفاف والانحناء إلى الأرض. هذه علامة على أن المصباح (رأس البصل) قد نضج. يمكنك أيضًا فحص حجم رأس البصل بالتربة للتأكد من أنه قد وصل إلى الحجم المطلوب.
2. سحب البصل من التربة
لاستخراج البصل من التربة، قم بحفر التربة بعناية باستخدام مجرفة أو أداة حفر وحاول أن تكون حذرًا لتجنب تلف البصل. يجب أن يتم سحب البصل بلطف دون سحب الأوراق لكي لا تتلف.
3. التجفيف والتخزين
بعد حصاد البصل، اتركه ليجف في مكان جيد التهوية لمدة أسبوع إلى عشرة أيام يمكنك تعليق البصل أو وضعه على سلك ليجف جيدًا وبعد التجفيف، قم بتخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة.
نصائح لنجاح زراعة البصل في البيت
- الاختيار المناسب للبذور: تأكد من اختيار بذور بصل ذات جودة عالية للحصول على نتائج جيدة.
- المتابعة المنتظمة: راقب النباتات بشكل دوري لضمان أن المياه والضوء والتسميد في المستوى المناسب.
- التهوية الجيدة: تأكد من أن المنطقة التي تزرع فيها البصل تهوية جيدة، حيث أن البصل يحب الهواء النقي.
- إزالة الأعشاب الضارة: قم بإزالة الأعشاب الضارة التي قد تنافس نباتاتك على المغذيات.