البقسماط هو واحد من المخبوزات المقرمشة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، ويتميز البقسماط بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش، مما يجعله خيارًا رائعًا للإضافة إلى العديد من الأطباق مثل الشوربات، السلطات، أو حتى تناوله كوجبة خفيفة مع المشروبات، وتحضيره في المنزل يمنحك فرصة للحصول على منتج طازج وصحي دون المواد الحافظة التي قد توجد في البقسماط الجاهز، كما يمكنك ضبط النكهات والإضافات حسب ذوقك الشخصي، مثل إضافة الأعشاب أو التوابل، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة تحضير البقسماط في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على نتيجة مميزة وشهية.
طريقة تحضير البقسماط في المنزل
البقسماط هو نوع من المخبوزات المقرمشة التي تستخدم في العديد من الأطباق، مثل تزيين الشوربات أو تحضير الوجبات المقلية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، إليك الطريقة:
المكونات المطلوبة
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
خطوات التحضير
- في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى خليط الخميرة، ثم اعجني المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها على شكل أرغفة رقيقة.
- ضعي الأرغفة في صينية خبز مدهونة، ثم اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج الأرغفة من الفرن، قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- اعيديها إلى الفرن على حرارة منخفضة (حوالي 100 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة حتى تجف وتصبح مقرمشة.