تتوفر في الأسواق والمحلات التجارية مجموعة واسعة من الزيوت الصالحة للاستهلاك، التي يمكن لجميع المواطنين شراؤها بكل سهولة ومن جهة أخرى، توجد أنواع أخرى من الزيوت غير المعروفة المصدر والتي تباع بأسعار منخفضة، وغالبًا ما تفتقر إلى المعلومات الكافية حولها لذلك، ينصح جميع ربات المنازل بالحرص عند شراء هذه الزيوت غير الموثوقة المصدر كما يجب توخي الحذر أيضًا فيما يتعلق بتداول الزيوت المستعملة، حيث إن بعض هذه الزيوت قد تكون مصنوعة من زيوت قد تم استخدامها سابقًا.
انتشار أنواع الزيوت الضارة بالصحة
هناك اعتقاد شائع بأن الزيوت المستعملة التي تباع في الأسواق تستخدم فقط في صناعة صابون المواعين لكن ما يجب معرفته هو أن الأشخاص الذين يجمعون هذه الزيوت قد يتجاهلون معايير السلامة والصحة، حيث قد يستخدمون مواد كيميائية لتنقيتها وتغيير لونها ثم يتم تعبئتها في زجاجات نظيفة وبيعها بأسعار منخفضة في الأسواق إلا أنه يجب الانتباه إلى أن مصدر هذه الزيوت غير موثوق، وبالتالي لا يمكن الاعتماد عليها بشكل كامل.
أكد الأستاذ الدكتور هشام موافي على المخاطر الصحية التي قد تنتج عن استخدام الزيوت المستعملة، مشيرًا إلى أنها قد تؤدي إلى عدة مشاكل صحية، مثل تضرر الكبد وضعف جهاز المناعة.
طرق إعادة تدوير زيت القلي المستعمل
توجد عدة طرق يمكن اتباعها لإعادة تدوير الزيت المستعمل:
- تقوم الشركات المتخصصة بتنقية الزيوت المستعملة وإزالة الشوائب منها بعد المعالجة، يعاد استخدام الزيت في صناعة منتجات أخرى مثل الزيوت المشحمة والشموع والدهانات.
- يمكن الاستفادة من الزيت المستعمل في تزييت الأدوات المنزلية مثل المفصلات والسكاكين القديمة ومع ذلك، يجب التأكد من عدم استخدامه في الطهي أو على أسطح المواد الغذائية.