تعتبر بذور الكتان، أو كما تعرف باللغة الإنجليزية “Linseed”، من البهارات الشائعة والمحبوبة في العديد من المطابخ العالمية، وخاصة في المطبخ الهندي، ورغم حجمها الصغير، فإن بذور الكتان تتميز بخصائص صحية وطبية تجعلها واحدة من أفضل المكونات الطبيعية التي يمكن أن تضاف إلى النظام الغذائي نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
علاج رباني مهمل في كل مطبخ
تحتوي هذه البذور على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية، مما يجعلها خيار مثالي لتعزيز الصحة العامة.
بذور الكتان وتنظيم مستويات السكر في الدم
تعد بذور الكتان من العلاجات الطبيعية الفعالة التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، أظهرت دراسة حديثة استمرت لمدة 8 أسابيع على 57 شخص مصاب بمرض السكري من النوع الثاني أن تناول 200 جرام من الزبادي قليل الدسم مع 30 جرام من بذور الكتان يوميا أدى إلى انخفاض ملحوظ في نسبة HbA1c، وهو المؤشر الذي يقيس متوسط مستوى السكر في الدم على مدى فترة طويلة، هذا يدل على فعالية بذور الكتان في التحكم بمستويات السكر.
كيفية تناول بذور الكتان لضبط السكر
يمكن تناول بذور الكتان بعد طحنها لتحويلها إلى مسحوق، ويفضل تناول حوالي 10-20 جرام من هذا المسحوق يوميا للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الطبيعي، من المهم استشارة الطبيب قبل بدء تناول بذور الكتان للتأكد من الكمية المناسبة التي يجب تناولها بناء على حالة المريض الصحية.
بذور الكتان ودورها في خسارة الوزن
من الفوائد المميزة لبذور الكتان قدرتها الكبيرة على دعم عملية إنقاص الوزن، تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية التي تمنح الشخص شعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام وبالتالي يساعد في تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة، هذه العملية تسهم في تقليل السمنة وتحقيق الوزن الصحي.
بذور الكتان وتحسين الصحة العامة
إلى جانب فوائدها في تنظيم السكر وتنحيف الجسم، تعد بذور الكتان من العناصر الغذائية التي تدعم الصحة العامة، فهي غنية بالدهون الصحية مثل أحماض أوميغا-3 التي تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات، كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف، يمكن أيضا أن تساهم بذور الكتان في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها العالي من الألياف.
كيف يمكن إدخال بذور الكتان في النظام الغذائي؟
تعد بذور الكتان من المكونات السهلة الاستخدام في المطبخ، يمكن إضافتها إلى العديد من الأطعمة مثل الحبوب، والسلطات، والعصائر، والزبادي، أو حتى استخدامها في الخبز والمخبوزات، كما يمكن طحن بذور الكتان وإضافتها إلى المخبوزات أو استخدامها كمكمل غذائي عند الحاجة.
باختصار، بذور الكتان ليست مجرد مكون غذائي لذيذ، بل هي إضافة صحية متميزة تدعم العديد من جوانب صحتك، من تنظيم السكر في الدم إلى دعم فقدان الوزن وتحسين صحة القلب.