طريقة تحضير البقسماط في المنزل هي وسيلة رائعة للحصول على خبز مقرمش ولذيذ باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، والبقسماط هو نوع من الخبز الذي يُحضر عادةً من العجين ويُخبز مرتين للحصول على قوامه المقرمش، ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة أو مكمل مع العديد من الأطباق مثل الشوربات أو السلطات، وتحضيره في المنزل لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، كما أنه يوفر لكِ تحكمًا كاملًا في المكونات والطعم، في هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير البقسماط في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة تضمن لكِ الحصول على بقسماط طازج ومقرمش كما يُحضر في المخابز.
طريقة عمل البقسماط في المنزل
إليك طريقة بسيطة لتحضير البقسماط في المنزل:
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بيضة.
التحضير
- في وعاء، يتم مزج الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- يُضاف الزيت والحليب تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- يُغلق الوعاء ويترك العجين ليختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
الخبز
- يتم تشكيل العجينة إلى أصابع أو أرغفة صغيرة، ثم يُوضع في صينية مدهونة.
- يُخبز البقسماط في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.
التقطيع
- يُترك البقسماط ليبرد، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة.
- يتم تحميص الشرائح في الفرن حتى تصبح مقرمشة.
يمكنك تقديم البقسماط مع الحساء أو كوجبة خفيفة مع الجبن أو المربى.