عشبة الكزبرة من أشهر الأعشاب التي يتم استخدامها في جميع مطابخ العالم بشكل موسع، حيث يتم إضافتها إلى جميع انواع الطعام من أجل إضافة نكهة مميزة وفريدة، أما الكزبرة الخضراء يتم استخدامها في تحضير الصوصات والسلطة، حيث تتميز الكزبرة بكونها ذات رائحة عطرية مميزة، وتحتوي على قيمة غذائية عالية للجسم.
الفوائد الصحية للكزبرة
يتميز نبات الكزبرة باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- تنقية الجسم من السموم.
- تفتت حصى الكلى وتقي من تكونها.
- تضبط مستوى السكر في الدم.
- تعزز وظائف البنكرياس والكبد.
- تمنع من تكون الدهون على الكبد وبالتالي تساهم في منع رفع مستوى الكوليسترول في الدم.
- تساهم في خسارة الوزن ومنع تراكم الدهون في منطقة البطن والأرداف.
- تعمل كملين طبيعي للأمعاء وبالتالي علاج مشاكل الإمساك التي يعاني منها الكثير من الأشخاص.
- تعزز الصحة العامة وتقوية المناعة.
طرق استخدام نبات الكزبرة
يمكن تناول نبات الكزبرة بعدة طرق مختلفة، وهي كالآتي:
- شرب مستخلص الكزبرة من خلال غلي خدمة من الكزبرة الخضراء على النار ثم تصفيتها وتركها حتى تبرد، ليتم تناولها لعدة أيام متتالية على الريق.
- تحضير حصار الكزبرة والليمون من خلال وضع حزمة من الكزبرة في ماء على الماء وتركها حتى تنضج ثم إضافة كريمة الطهي والليمون وتضرب المكونات مع بعضها البعض ويتم تناولها كوجبة رئيسية خلال اليوم.