يعتبر الخيار المخلل من أشهر المقبلات التي تُزين الموائد، لما له من طعم لذيذ ومنعش يضفي نكهة خاصة على الأطعمة كثير من ربات المنازل يبحثن عن طريقة لتحضير خيار مخلل يجمع بين الطعم الرائع والمذاق المقرمش، دون الحاجة للانتظار طويلاً الخبر السار هو أنه يمكن تحضير الخيار المخلل في المنزل بطريقة سريعة تضمن نضجه بعد يومين فقط مع الحفاظ على قوامه المقرمش وطعمه الفاتح للشهية.
المكونات اللازمة لتحضير الخيار المخلل
إذا كنتِ ترغبين في تحضير خيار مخلل لذيذ في فترة قصيرة، إليكِ المكونات الأساسية التي ستحتاجين إليها:
نصف كيلو خيار طازج
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان من الملح
3 حبات من الفلفل الأحمر الحار
4 فصوص ثوم
كوب كبير من الماء
نصف كوب خل
طريقة التحضير
تحضير الخيار المخلل يعد أمرًا بسيطًا، ولكن اتباع الخطوات بدقة يضمن الحصول على مخلل لذيذ ومقرمش إليكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة:
1. في وعاء عميق، ضعي الماء مع الخل والسكر والملح والكركم.
2. امزجي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر والملح تمامًا في السائل.
3. قومي بهرس فصوص الثوم وإضافتها إلى الخليط، ثم ضعي شرائح الفلفل الأحمر.
4. اتركي الخليط جانبًا لفترة قصيرة، ثم اغسلي الخيار جيدًا عدة مرات لإزالة أي شوائب.
5. قطعي الخيار إلى دوائر متوسطة الحجم أو شرائح رفيعة حسب الرغبة.
6. ضعي قطع الخيار في برطمان زجاجي أو بلاستيكي محكم الغلق.
7. اسكبي فوق الخيار الخليط السائل مع الثوم والفلفل الأحمر، مع التأكد من أن السائل يغطي الخيار بالكامل.
8. أغلق البرطمان بإحكام وضعيه في مكان دافئ داخل المطبخ.
بعد يومين فقط، سيكون لديكِ خيار مخلل ناضج ولذيذ، يتمتع بقوام مقرمش وطعم رائع، جاهز ليكون إضافة مثالية لموائد الطعام تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق وأسرعها للحصول على مخلل الخيار الذي يعشقه الجميع.