هناك العديد من الحيل التي يمكن أن يتم اللجوء إليها لطهي اللحوم بسرعة وبالطبع يسعى جميع السيدات البيوت الى البحث عن طرق فعالة يمكن أن تساعدهم في تسوية اللحمة بسرعة خاصة عند طهي كميات في العزومات والولائم والعظم والافراح فلابد وأن يتم تحضير اللحم سريعا استعدادا لتقديمه للضيوف خاصه وان اللحم العجوز يأخذ وقت طويل جدا في عمليه السلق لذلك دعونا في هذا الموضوع نتعرف معا على طريقة مثالية لتسوية اللحم بسرعة وتعتبر من أسرار المطبخ تابعونا للتفاصيل.
تقليل فترة تسوية اللحم بنوى البلح
يكون هذا الأمر غريب بالنسبة للبعض ولكن وجد ان نواه البلح والتي يعتبرها العديد من الأشخاص عديمة الفائده تلعب دور هام جدا في تسوية اللحمه بسرعه وتعمل على نضج اللحوم خلال فترة زمنية قصيرة، كما أنها تحسن من طعم اللحوم وتجعلها بمذاق مختلف الامر لا يتطلب سوى لا يتم وضع عدد ثلاثة من نواة التمر في الماء المخصص لسلق اللحم وبكل تأكيد سوف تقل الوقت المستغرق في سلق اللحم الى النصف تقريبا ويمكن أن يتم استخدام نواه البلح السلق للبقوليات شان الفاصوليا واللوبيا.
ابحاث تثبت أن نوى البلح يزيد من سرعة طهي اللحوم
على جانب آخر قد اثبتت الدراسات الحديثه نفس الأمر بأن نواة التمر تحتوي على نسبة من الألياف الغذائية والتي تعمل على تسريع عمليه تسويه اللحمه وقد اكد على هذا الأمر الأستاذة الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين