يعد البسكويت من المقرمشات المحببة لدى الكثيرين بفضل مذاقه الرائع وقوامه المقرمش، ويتميز بتنوع وصفاته في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير بسكويت الحليب الاقتصادي الذي يتميز بالنعومة والذوبان في الفم هذا النوع من البسكويت يحظى بشعبية كبيرة، خاصة بين ربات البيوت، حيث يعتبر خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو كتحلية لذيذة بين الوجبات كما أنه سهل التحضير ولا يتطلب وقتًا طويلاً.
المكونات:
كوب إلا ربع من السكر الناعم
نصف كوب من السمنة المذابة
بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوبان من الدقيق
أربع ملاعق كبيرة من الحليب المغلي
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي السكر الناعم مع السمنة المذابة، ثم اخفقي المزيج باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا فاتح اللون ويتحلل السكر تمامًا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط السابق، واستمرّي في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق وأضيفي إليه الحليب المغلي تدريجيًا ثم، أضيفي خليط السمنة والسكر إلى خليط الدقيق واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. اتركي العجينة لترتاح لمدة دقيقة واحدة.
5. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
6. جهّزي صينية خبز وضعي فيها ورقة زبدة ثم وزّعي كرات العجينة على الصينية مع مراعاة ترك مسافات بينها.
7. اضغطي على الكرات برفق باستخدام راحة يدك، ويمكنك تزيين سطح البسكويت حسب الرغبة.
8. سخّني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية.
9. ضعي الصينية في الرف الأوسط للفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة، أو حتى يبدأ وجه البسكويت بالاحمرار.
10. بعد نضج البسكويت، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
يمكنك تقديم هذا البسكويت مع مشروباتك الساخنة كوجبة خفيفة ولذيذة، أو كتحلية شهية للأطفال في أي وقت.