**خطر يهدد صحتك.. 4 أجزاء في الدجاج بداخلها سم قاتل تجنبها فوراً لتفادي السرطان والأمراض الخطيرة**
الدجاج من الأطعمة الأساسية التي يتناولها الكثيرون حول العالم بفضل طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره لكن ما قد يجهله البعض هو أن هناك أجزاء معينة من الدجاج قد تحتوي على مواد ضارة قد تؤثر سلبا على صحتنا وتسبب أمراض خطيرة على المدى الطويل، بما في ذلك السرطان. في هذا المقال، سنتعرف على أربعة أجزاء في الدجاج يجب عليك تجنبها تماما للحفاظ على صحتك وتفادي التعرض للمشاكل الصحية الخطيرة.
الجلد
يعد جلد الدجاج من أكثر الأجزاء التي يجب تجنبها، حيث يتراكم فيه الكثير من الدهون المشبعة والمضرة بالصحة وهذه الدهون قد تؤدي إلى زيادة مستويات الكولسترول في الدم، مما يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي جلد الدجاج على مواد مسرطنة قد تتكون عند تعرضه لدرجات حرارة عالية أثناء الطهي، خصوصًا عند الشواء.
لماذا يجب تجنب جلد الدجاج
- الدهون المشبعة: تحتوي الدهون في الجلد على مستويات عالية من الدهون المشبعة التي تساهم في زيادة الكولسترول الضار في الجسم.
- المواد المسرطنة: عند طهي الدجاج في درجات حرارة عالية، يتفكك بعض البروتينات في الجلد مكونا مواد مسرطنة قد تساهم في زيادة احتمالية الإصابة بالسرطان.
الأجنحة
رغم أن الأجنحة محبوبة لدى الكثيرين، إلا أن هذا الجزء من الدجاج يعتبر من الأجزاء التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، وبالإضافة إلى الدهون، يحتوي الجلد الموجود على الأجنحة على مواد كيميائية قد تمتصها الأنسجة.
لماذا يجب تجنب الأجنحة
- الأجنحة تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي قد تؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
- الأجنحة يمكن أن تحتوي على تراكمات من المواد الكيميائية التي قد تكون ضارة لصحة الإنسان على المدى الطويل.
العنق
عنق الدجاج هو جزء آخر يجب تجنبه في النظام الغذائي، حيث يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون والكولسترول علاوة على ذلك، يمكن أن يكون العنق قد امتص مواد كيميائية أثناء عملية التربية أو التحضير.
لماذا يجب تجنب العنق
- يمكن أن تحتوي الأنسجة في العنق على تراكمات من المواد الكيميائية المستخدمة في تربية الدواجن، مما يهدد صحتك إذا تم استهلاكها بانتظام.
- ارتفاع الدهون والكولسترول العنق يحتوي على مستويات عالية من الدهون، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.