يعتبر طبق الفول من الوجبات الرئيسية في الإفطار في كثير من البلدان، فهو من الأطعمة التي لا غنى عنها نهائيًا ومع ذلك فإن السيدات في المنزل يتعرضون لصعوبة عند التدميس وهي أن يصبح لون الفول أسود فلا تشتهي النفس تناوله، ولذلك فإنا في هذا المقال نقدم لكم مكون تجعله أبيض مثل فول المحلات، وهي إضافة الليمون والبيكنج باودر وإليكم المقادير وكيفية التحضير.
مكونات تدميس الفول
من المهم إحضارها جميعا للحصول على الطعم المطلوب وها هي المكونات نذكرها في السطور التالية:
- تجهيز الفول نصف كيلو منه.
- فول مجروش ثلاثة ملاعق.
- ومن العدس ربع كيلو.
- نضيف من عصير الليمون ملعقة واحدة.
- نغلي ماء كمية وفيرة.
- نضع من البيكنج باودر نصف ملعقة.
كيفية تحضير الفول المدمس
ليصبح الفول مدمسًا مثل المحلات يجب إحضار المكونات الآتية غير مكلفة في الوقت والمال:
- يتم غسل الفول جيدًا يوضع في إناء لابد من النقع في ماء مدة سبع ساعات.
- أغلقي الإناء جيدًا.
- احضري العدس ويغسل جيدًا بعد نقع الفول يتم غسله بالماء المغلي.
- ضيفي بيكنج بودر والليمون.
- ضعي العدس والفول في دماسة.
- تصب المكونات في ماء مغلي على النار الهادئة حتى ينضج وتحصلي على التسوية المطلوبة.
- تأكدي من وضع الليمون والبيكنج باودر حتى يصبح اللون أبيض مثل المحلات.