يعد محشي البصل من الأطباق التقليدية الشهية التي تضيف لمسة مميزة على مائدة الطعام، وتتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية وقوامها اللذيذ، حيث يتم حشو رؤوس البصل بمزيج من الأرز والبهارات والمكونات الأخرى، مما يجعلها خيارا مثاليا للمناسبات والوجبات العائلية، وإذا كنت تبحث عن تجربة جديدة في المطبخ، فإن محشي البصل هو الخيار المثالي، وفي هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير هذا الطبق الشهي بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة تحضير محشي البصل
محشي البصل يختلف عن باقي أنواع المحاشي مثل ورق العنب أو الكرنب، ويحتاج إلى خلطة مميزة تجمع بين الطعم الرائع والمكونات الصحية:
المكونات
- عدد من حبات البصل (حسب الحاجة).
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من الأرز.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- بهارات (حسب الرغبة).
- زيت نباتي.
- طماطم مفرومة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقتين من النعناع الجاف.
- حبة من الجزر المفروم.
طريقة تحضير محشي البصل
- قطعي الجزء العلوي من البصلة وقومي بتقشيرها بعناية، في وعاء كبير ضعي ماء مع قليل من الملح على النار حتى يغلي، بمجرد أن يبدأ الماء بالغليان، ضعي فيه حبات البصل لمدة عشر دقائق، بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي البصل من الماء، وفككي حباته بلطف، ثم اتركيها لتبرد تماما.
- قومي بنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة، ثم قومي بتصفيته جيدا في وعاء آخر، ضعي الطماطم المفرومة والبصل المفروم، أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون ثم أضيفي الزيت النباتي والنعناع الجاف،
أضيفي البهارات حسب ذوقك والجزر المفروم، يمكنك إضافة قليل من صلصة الطماطم إلى الحشوة، وأخيرا اللحم المفروم، امزجي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس. - قومي بحشو حلقات البصل بهذه الخلطة المميزة، رصي حبات البصل المحشوة في وعاء مناسب، في وعاء آخر امزجي الماء مع عصير الليمون والزيت والملح، ثم اسكبي الخليط على البصل المحشي حتى يغمره بالكامل، ضعي الوعاء على نار هادئة واتركي المحشي حتى ينضج تماما.