الأكلات المصرية التي يتم عملها في الأيام التي لا تريد ربة المنزل في هذه الأوقات عمل طبخات تأخذ الكثير من الوقت أو في حالة عدم وجود مكونات كثيرة لعمل وجبة بالبروتين وغيرها فتكون أكلة البصارة هي الحل الأمثل وذلك بسبب طعمها اللذيذ الذي يجعل الجميع يتناول أكثر من طبق منها ولانها غنية أيضا بالفوائد الغذائية
مكونات عمل البصارة
ربع كيلو فول مدشوش
حزمة بقدونس مفرومة
شبت وكزبرة مفرومة
بصلة متوسطة مقطعة
5 فصوص ثوم
مكعب مرق
ملح
فلفل أسود
كمون
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
طريقة عمل البصارة بالبصل
ضعي الفول المدشوش مع البصل المقطع والثوم وأضيفي الشبت، البقدونس، والكزبرة، ثم صبي الماء بحيث يغطي المكونات وأضيفي مكعب المرق والكمون واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة حتى ينضج الفول بعدها استخدمي الخلاط لخلط المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي وأعيدي الخليط إلى القدر وضعيه على نار هادئة مع إضافة الملح والفلفل الأسود وسخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل الشرائح وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش