يعد اللحم المفروم من المكونات الأساسية التي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات مثل الفطائر، والمكرونات المختلفة، ووصفات اللحم بالخضار، ومكرونة الفرن، أو حتى الحواوشي، ومع ذلك، قد تواجه بعض ربات البيوت صعوبة في توفير اللحم المفروم في المنزل، خاصة إذا كان هناك انقطاع في التيار الكهربائي أو عطل في الكبة الكهربائية، وفي هذه الحالة، يمكن تحضير اللحم المفروم يدويًا باستخدام بعض الطرق البسيطة التي ستساعدك على الحصول على كمية كبيرة من اللحم المفروم بسرعة ودون الحاجة إلى استخدام الأجهزة الكهربائية.
فرم اللحم بدون مفرمة
هناك طريقة رائعة ستساعدك على فرم اللحم بكل سهولة، حيث يمكن الحصول على كمية من اللحم المفروم باتباع ما يلي:
فرم اللحم باستعمال بالمبشرة
تعد طريقة استخدام المبشرة لفرم اللحم من الطرق السريعة للحصول على لحم مفروم ناعم، وهو بديل رائع لاستخدام الكبة الكهربائية في تحضير العديد من وصفات الطهي، ويمكنك استخدام المبشرة اليدوية لفرم اللحم باتباع الخطوات التالية:
- قومي بإحضار المبشرة ليتم استخدامها في بشر كمية اللحم المطلوبة للفرم.
- ومن ثم أدخلي اللحم في الفريزر لكي يكتسب القوام المطلوب ويسهل استخدامه في فرم اللحم.
- وبعد بشر اللحم قومي بإدخاله في وصفات مختلفة إذ أن هذه الطريقة تسهل الحصول على لحم مفروم ناعم جدًا.
فرم اللحم بالسكين
- في البداية، أحضري سكين حاد الذي من خلاله يمكنك أن تقومي بفرم اللحم جيدا.
- ثم قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة، ووضعها في طبق مسطح في الفريزر حتى تتجمد.
- جهزي القطعة الخشبية وضعي عليها شرائح اللحم المجمدة.
- يمكنك أن تمرري السكين الحاد عليها أكثر من مرة إلى أن تتحول إلى لحم مفروم ناعم.