تحتار كل ربة منزل في عمل أكلات مختلفة وخفيفة لكي تقدمها لأفراد أسرتها بطعم مميز، ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل ميني بيتزا سائلة والتي تعد خيار أفضل نظرًا لأنها شهية كما أن مكوناتها متوفرة في كل مطبخ، علاوة على ذلك تعد من الأصناف الغنية في محتواه بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم حيث البروتين والفيتامينات والمعادن الهامة.
المكونات
تعتبر البيتزا من الأكلات سهلة التحضير في المنزل التي لا تستغرق الكثير من الوقت، فضلا على ذلك يمكن تحضيرها بأقل التكاليف ويمكن تناولها بأكثر من طعم، حيث تحتاج للمكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق
- نصف كوب من دقيق فينو
- ربع ملعقة ملح
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ملعقة من السكر
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة من زعتر
- كوب ونصف من الماء
- صلصة الطماطم
- فلفل ألوان – بصل
- تونة أو صدر دجاج
- جبن موتزاريلا
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير العجينة من خلال وضع الدقيق مع دقيق الفينو، الملح، الخميرة، السكر، الزعتر في بولة عميقة ويتم خلطهم جيدا.
- نضيف الماء تدريجياً مع العجن بالشوكة او المضرب اليدوي حتى تتكون عجينة متماسكة ولكن لينة.
- ثم نضع زيت الزيتون مع العجن قليلا حتى يتوزع الزيت.
- نغطي الوعاء واتركي العجين ليرتاح لمدة حوالي 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نفرد العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم وزعي صلصة الطماطم على العجين.
- أضيفي الفلفل الملون والبصل المقطع إلى الصلصة.
- وزعي التونة أو صدور الدجاج المشرحة فوق الخضار، ثم ضعي الجبن الموتزاريلا بشكل متساوٍ على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً والجبن مذاب.
سر نجاح الميني بيتزا
- إذا كانت العجينة لينة جداً، أضيفي قليلاً من الطحين. وإذا كانت جافة، أضيفي القليل من الماء.
- التخمير مهم جداً للحصول على عجينة هشة ولذيذة، لذلك يجب أن تتأكدي من أن المكان دافئ ورطب.
- يمكنكِ إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلينها مثل الزيتون، الفطر، النقانق، الخ.