تُعتبر الكفتة من الأطباق المفضلة في الكثير من الأسر، وهي رائعة لتناولها في وجبات الغداء أو العشاء. إذا كنت تبحثين عن وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير الكفتة، فقد جئت إلى المكان الصحيح! سنقدم لكِ طريقة مبتكرة لتحضير كفتة طاسة باستخدام ربع كيلو من اللحم، مما يسمح لكِ بتحضير كمية كبيرة تكفي للعائلة بأكملها.
المكونات
- ربع كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج حسب الرغبة)
- كوب من البصل المفروم (يمكنك استخدام بصلتين كبيرتين)
- نصف كوب من البقدونس المفروم (لإضافة نكهة ومنظر جميل)
- نصف كوب من الشوفان المطحون (بدلاً من الخبز المطحون لزيادة القيمة الغذائية)
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (للقلي)
طريقة التحضير:
- تحضير المكونات: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، الشوفان، الثوم، الكمون، الملح، والفلفل الأسود. امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تشكيل الكفتة: باستخدام يديك، شكلي المزيج إلى كرات صغيرة أو أقراص حسب الرغبة. يمكنك جعلها صغيرة لسهولة الطهي.
- تسخين الطاسة: في طاسة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة. تأكدي من أن الزيت ساخن جيدًا قبل إضافة الكفتة.
- قلي الكفتة: ضعي كرات الكفتة في الطاسة بحذر، واقليها حتى تتحمر من الجانبين. يجب أن تستغرق حوالي 5-7 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا.
- التقديم: بعد النضج، يمكنك تقديم الكفتة مع الأرز أو الخبز والسلطة. كما يمكنك إضافة صلصة الطماطم أو الزبادي كطبق جانبي.
نصائح:
- توفير الوقت: يمكنك تحضير الكفتة مسبقًا وتخزينها في الفريزر. يمكن طهيها مباشرة من الفريزر دون الحاجة لإذابتها.
- تنويع النكهات: يمكنك إضافة توابل مختلفة حسب الرغبة، مثل البابريكا أو الكزبرة.
بهذه الطريقة العبقرية، يمكنك تحضير كفتة طاسة اقتصادية باستخدام ربع كيلو من اللحم، وتقديم كمية كبيرة تكفي العائلة. هذه الوصفة ليست فقط سهلة وسريعة، بل أيضًا لذيذة ومغذية. استمتعي بطبخك وقدمي وجبة مميزة لعائلتك.