الجرجير يعتبر من النباتات المنتشرة في العديد من البلدان حول العالم، ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق أو تناوله في العصائر. لكن هل كنت تعلم أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، إليك أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول الجرجير.
يساعد في محاربة السرطان
- الجرجير يحتوي على مادة الفينيل إيزوثيوسيانات، التي تؤثر على البروتينات المسؤولة عن تطور السرطان هذه المادة تعمل على تعطيل إشارة “نقص الأكسجين”، مما يساهم في تجويع الخلايا السرطانية ويقلل من سرعة نمو الورم وانتشاره.
- علاوة على ذلك، يساهم الجرجير في الوقاية من الأمراض المزمنة، حيث تساعد خصائصه المضادة للأكسدة في تأخير ظهور أمراض مثل السكري وأمراض القلب وغيرها من المشكلات الصحية المزمنة.
- ويعد الجرجير خيارًا مثاليًا لمن يسعى لفقدان الوزن، بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وقدرته على تعزيز الشعور بالشبع.
- نظرًا لانخفاض الجرجير في السعرات الحرارية واحتوائه على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الألياف، فإنه يعد خيارًا مثاليًا للتحكم في الوزن.
غني بالعناصر الغذائية
الجرجير يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن، بينما يظل منخفضًا في السعرات الحرارية، مما يجعله طعامًا غنيًا بالعناصر المفيدة.
مصدر لفيتامين C
يساهم فيتامين C في مكافحة الجذور الحرة ويحمي الخلايا من الأضرار التأكسدية كما يعزز من إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يقوي جهاز المناعة.
غني بالحديد
الجرجير يحتوي على مستويات عالية من الحديد، الذي يعد عنصرًا أساسيًا في تحويل الطاقة من الغذاء ودعم النمو والتطور.