الجبن القريش يعد واحد من أشهر وألذ أنواع الأجبان الطبيعية التي لا تحتوي على أي مواد دهنية ضارة، يعتبر الجبن القريش خيار ممتاز لوجبة الإفطار أو العشاء، لما له من فوائد صحية متعددة، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل جدا من الدهون نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة تحضير الجبن القريش في المنزل
كما أنه يمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبأقل التكاليف، ليصبح الخيار المثالي لإضافة لمسة صحية ومغذية إلى المائدة، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير الجبن القريش في المنزل بطريقة صحية وخالية من المواد المضافة، بالإضافة إلى طريقة تخزينه واستخدامه في وصفات متنوعة.
المكونات الأساسية لتحضير الجبن القريش في المنزل
لإعداد الجبن القريش في المنزل، هناك بعض المكونات البسيطة التي ستحتاجين إليها، باستخدام هذه المكونات، يمكنك تحضير جبن طازج وصحي يناسب جميع الأوقات، إليك قائمة المكونات:
- 2 كوب من الحليب الخالي من الدسم
- ربع كوب من عصير الليمون
- 1 ملعقة من الخل الأبيض
- 2 ملعقة من الزبادي الطبيعي
- رشة من الملح
- شاش لتصفية الجبن
- قدر مناسب للطهي
- عبوة بغطاء محكم لتخزين الجبن
الخطوات التفصيلية لتحضير الجبن القريش
تحضير الجبن القريش في المنزل لا يتطلب الكثير من الوقت أو المجهود، ولكن يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة للحصول على أفضل نتائج، إليك طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الحليب الخالي من الدسم في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي له رشة الملح مع عصير الليمون والخل، استمري في تحريك المكونات بشكل دوري.
- بعد مرور خمس دقائق على تسخين الحليب، أضيفي الزبادي إلى المزيج، واصلي التحريك حتى يتم خلط المكونات بشكل جيد على النار الهادئة.
- بعد أن يتماسك الخليط وتظهر التكتلات، يمكنك تصفيته باستخدام مصفاة أو غربال ناعم، تأكدي من تصفية السائل بالكامل بحيث تبقى فقط التكتلات التي شكلت الجبن.
- ضعي قطعة من الشاش النظيف في المصفاة، ثم اسكبي المزيج المتماسك عليه لتصفية الجبن، لفي الشاش حول الجبن على شكل كرة أو اسطوانة صغيرة.
- اتركي الجبن في الشاش لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات ليتم تصريف السائل الزائد، يمكنك وضع الجبن في الثلاجة لتسريع عملية التصفية.
- بعد أن يكتمل تصريف السائل وتصبح الجبنة متماسكة، ضعيها في عبوة محكمة الغلق داخل الثلاجة، يمكن تناول الجبن القريش بعد ساعات قليلة أو حفظه للاستخدام لاحقًا.
نصائح لتحضير الجبن القريش بأفضل طريقة
- تأكدي من أن الحليب المستخدم خالي من الدسم للحصول على جبن قريش صحي وخفيف.
- يمكنك التحكم في كمية الملح حسب الرغبة، ولكن يفضل تقليل استخدام الملح لتجنب زيادة محتوى الصوديوم في الجبن.
- يمكن إضافة نكهات طبيعية مثل الأعشاب الطازجة أو الثوم إلى الجبن القريش لإضفاء طعم مميز عليه.
استخدامات الجبن القريش في المطبخ
الجبن القريش يعد إضافة ممتازة للعديد من الوجبات. يمكن تناوله بمفرده مع الخبز أو إضافته إلى السلطات والأطباق المختلفة، كما يمكن استخدامه في المخبوزات مثل المعجنات أو الفطائر، بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الجبن القريش خيار رائع للحميات الغذائية بفضل انخفاض محتواه من الدهون.