فطائر البطاطس السريعة تعتبر من ألذ الفطائر التي يمكن تحضيرها على وجبة العشاء فهي سريعة التحضير ولا تحتاج لوقت في عملها فمكوناتها متوفرة في كل منزل، فمن المعروف عند دخول الشتاء يتم عمل المعجنات بكثرة وخاصة المعجنات السريعة مثل فطائر البطاطس، وفي السطور القادمة سنتعرف على مكونات وطريقة تحضير فطائر البطاطس اللذيذة خطوة بخطوة تابعي معي المقال التالي.
مكونات عمل فطائر البطاطس
في السطور التالية نقدم لكم مكونات عمل فطيرة البطاطس الشهية وطريقة التحضير السهلة والسريعة تابعي معي.
- اثنين كوب من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا.
- كوب من الحليب.
- كوب من الماء الفاتر.
- 2 ملعقة من حليب البودر.
- رشه من الملح.
- ملعقة من الخل.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ربع كوب من النشا.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من الجبن الشيدر.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- شرائح من الزيتون المخلي
طريقة تحضير فطائر البطاطس
- جهزي وعاء كبير الحجم وقومي بوضع جميع مكونات العجينة فيها.
- قلبي المكونات جيدًا و باستمرار حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات متساوية الحجم.
- اتركي كرات العجين في مكان دافئ لمدة كافية حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- بعد التخمير قومي بفتح كل كرة عجين على شكل دائرة وحشوها بالجبن وشرائح الزيتون.
- ضعي الفطائر المحشية في صينية مدهونة بالزيت و اتركيها تختمر مرة أخرى.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخنة مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى يصبح سطح الفطائر لونه ذهبي.