تعتبر المعكرونة من الأطباق الشهية سريعة التحضير التي يحبها الكبار والصغار، وتتميز المكرونة بالعديد من النكهات والاضافات التي تجعل الطعم مميز، ولكن هناك بعض الأخطاء التي يمكن أن يقع فيها أي شخص أثناء تحضير طبق المكرونة ويمكن أن يسبب مشاكل عديدة للصحة، ويمكن التعرف على تلك الأخطاء خلال متابعة المقال التالي.
خطأ وضع المكرونة في مياه باردة
هناك بعض الأخطاء الشائعة التي يمكن أن تحدث أثناء إعداد طبق المكرونة ومن ضمن تلك الأخطاء أن يتم وضع المكرونة في المياه الباردة دون أن تغلي، حيث أن تلك الخطوة قد تحدث بعض الأضرار التي تتمثل في زيادة نسبة النشويات الموجودة بها والتي تؤدي بشكل مباشر إلى تكون الغازات والانتفاخات للمعدة، كما يمكن أن تؤدي إلى بعض المشاكل في القولون.
الطريقة الصحيحة لسلق المكرونة
يمكن تحضير المكرونة الشهية وذلك من خلال سلقها أولا وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- وضع وعاء من الماء يغلي على النار مع مراعاة أن تكون كمية المياه ثلاث أضعاف كمية المكرونة.
- وضع المكرونة داخل الوعاء بعد تمام الغليان.
- يضاف ملعقتين صغيرتين من الملح مع ملعقة من الزيت.
- يتم التقليب من فترة لأخرى حتى تمام النضج.
- ترفع المعكرونة من على النار ويتم تصفيتها وغسلها تحت المياه الباردة.
نصائح للحصول على مكرونة صحية
هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند طهي المكرونة والتي تتمثل في الآتي:
- غليان المياه قبل وضع المكرونة.
- وضع الملح أثناء سلق المكرونة.
- عدم غسل المكرونة بالمياه قبل السلق.