الغذاء الصحي يُعد من أهم ركائز الحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة التي تهدد حياة الكثيرين، مثل السرطان وأمراض القلب، ومع تزايد الاهتمام بالتغذية السليمة، تظهر العديد من الأطعمة التي تحمل فوائد صحية مذهلة، ومنها الكرنب، الذي يُعرف بخصائصه الفريدة في تعزيز مناعة الجسم ومكافحة الأمراض بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة والألياف، وفي هذا الإطار، أكدت الدكتورة منال عزالدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، على أهمية تبني نظام غذائي متوازن والابتعاد عن الدهون المهدرجة والأطعمة الضارة لتحسين الصحة العامة ودعم الجهاز المناعي.
محشي الكرنب والوقاية من السرطان
كشفت الدكتورة منال عزالدين عن فوائد مذهلة للكرنب، خصوصًا عند تناوله كوجبة “محشي الكرنب”، مشيرة إلى دوره في تعزيز مناعة الجسم بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة الألياف، كما يحتوي على الكلوروفيل، الذي يساعد في جعل الدم قلوياً، مما يعزز مناعة الجسم ويحارب الخلايا السرطانية، وأشارت إلى أن الكرنب، البروكلي، والقرنبيط غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تلعب دوراً أساسياً في مكافحة السرطان، كما أوضحت أن محشي الكرنب وجبة غير ضارة إذا تم تقليل الدهون والدسم المستخدم في الشوربة وزيادة كمية الخضروات.
نصائح للحفاظ على المناعة والصحة
نصحت الدكتورة بالابتعاد عن عدة أشياء، وهي كالآتي :
- الأطعمة المقلية.
- الدهون المهدرجة.
- الوجبات السريعة.
- السكريات.
وللحصول على مناعة قوية وجسم سليم لابد من اتباع الاتي:
- تناول طعام صحي (خضروات، فواكه، بروتينات).
- شرب 6-8 أكواب ماء يوميًا.
- النوم 7-8 ساعات كل ليلة.
- ممارسة الرياضة 30 دقيقة يوميًا.
- تجنب التوتر وتخصيص وقتًا للاسترخاء.
- الحفاظ على النظافة الشخصية.
- التوقف عن التدخين وتقليل الدهون.
- التعرض للشمس صباحًا لفيتامين D.
- إضافة العسل، الثوم، وفيتامين C لنظامك.