في ظل الرغبة المتزايدة على تناول وجبات صحية وشهية يأتي القرنبيط في مقدمة تلك الوجبات، حيث يتمتع بقيمة غذائية عالية جداً، علاوة على توافره بالأسواق وسعره المناسب للعديد من الفئات بجانب أنه ضمن الوجبات التي يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة وفي مقدمتها القرنبيط المحمر فلنتعرف على كيفية تحضيره دون استهلاك الزيت فتابعونا.
عمل القرنبيط المقرمش
حال كونك ضمن محبي وجبة القرنبيط فكل ما عليك هو تحضير المكونات الآتية للحصول على وجبة شهية ومفيدة وهي:
المكونات
- قرنبيط مقطع إلى زهور ذات حجم صغير.
- كوب دقيق
- نصف كوب نشا.
- كوب ماء.
- التوابل (ملعقة بابريكا، ملعقة بودرة الثوم، ملعقة ملح، رشة فلفل أسود)
- زيت للقلي
طريقة تحضير القرنبيط المقرمش
نسلط الضوء حول طريقة إعداد القرنبيط المقرمش خلال الخطوات التالية:
- نبدأ في تقطيع القرنبيط وغسله بشكل جيد، ومن ثم نبدأ في وضع الزهور بماء مغلي للسلق مضاف إليه القليل من الملح وذلك لمدة لا تزيد عن 3 دقائق، يعقب ذلك رفع القرنبيط من الماء المغلي وتركه يبرد.
- نحضر الخليط باحضار وعاء ونضع بداخله كمية الدقيق والنشا ونضيف التوابل ونبدأ في إضافة الماءبشكل تدريجي للحصول على قوام خفيف نسبياً.
- نضيف الخليط على قطع القرنبيط ونغمسه حتى نغطيه بالكامل.
- نبدأ في عملية القلي من خلال تسخين كمية من الزيت بالمقلاة ونبدأ في وضع قطع القرنبيط حتى ننتهي من الكمية.
مع ضرورة اقتناء قطع القرنبيط الطازجة واختيارها بعناية ويمكن وضع القليل من الكمون على ماء سلق القرنبيط للحصول على أفضل النتائج.