تعاني الكثير من الأمهات من تناول أطفالها والأسرة بأكملها الأطعمة الجاهزة، وخاصة السندوتشات التي تحتوي على الكثير من أنواع الصلصات المختلفة، مثل الكاتشب والمايونيز، وكما نعلم أن الأمومة غريزة طبيعية تدفع كل أم للحفاظ على صحة أبنائها، لذلك سعت الكثير من الأمهات إلى تحضير المايونيز في المنزل.
بدون بيض طريقة عمل المايونيز
من المعروف أن عن طريقة تحضير المايونيز بالبيض يعطيه رائحة زفرة البيض، لذلك يفضلون الكثير من الناس طريقة عمل المايونيز بدون بيض نهائي، حيث أن المايونيز من أهم الصلصات وأكثرها أستخداماً على الوجبات السريعة، لذلك يبحثون عبر محركات البحث عن أسهل طريقة لصنع المايوينز في المنزل بدون البيض وهذا ما سنتحدث عنه في السطور التالية.
المكونات:
- ربع كيلو من النشا.
- ماء فاتر.
- زيت أبيض نقي.
- ملح.
- ثلاث معالق كبيرة من الخل.
- مضرب كهربائي أو خلاط.
- وعاء.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط أو المضرب الكهربائي وفقا للمتوفر في كل منزل، ثم نقوم بوضع كوب كبير من الماء الفاتر في الخلاط وثلاث معالق كبيرة من الزيت الأبيض وملعقة من الملح الأبيض.
- نقوم بخلط هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض، حتى تصبح خليطا متجانسا.
- أثناء استمرار الخلط نقوم بوضع النشا تدريجيا في الخلاط، وذلك منعا من حدوث أي تكتلات أثناء عملية تحضير المايونيز بدون بيض.
- نستمر في وضع النشا على فترات مع الإستمرار في الخلط مع مراعاة فصل الخلاط كل عشرين ثانية حفاظا على الخلاط من التلف.
- بعد الإنتهاء من وضع النشا تدريجيا نستمر في خلط مكونات المايونيز مع بعضها البعض، حتي نحصل علي قوام كريمي.
- نحضر وعاء ونضع به خليط المايونيز بدون بيض في الثلاجة لمدة ساعة، وبعدها يتم استخدام المايونيز بجوار البطاطس المقلية والبرجر وجميع الأكلات الأخرى.
طريقة أخري لعمل المايونيز
تتعدد طرق عمل المايونيز عبر شبكة الانترنت وتحتار سيدة المنزل في اي طريقة ترغب في تحضيرها، ولكن الأكثر بحثا هو المايونيز بدون بيض، ولكن توجد طريقتين لعمله في المنزل بكل سهولة، طريقة أرفقناها لكم في الأعلي والطريقة الثانية سنوضحها لكم في السطور الأتية والتي لا تكلفك أي شئ ويمكن تحضيرها في أي وقت ترغبين فيه ومثل الجاهزة.
المكونات:
- كوب كبير من اللبن الرايب.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ثلاث معالق من الزيت الأبيض النقي.
- خلاط.
- وعاء.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط ونقوم بتنظيفه جيدا، ونضع به كوب كبير من اللبن الرايب ومعلقة كبيرة من الخل وثلاث معالق من الزيت الأبيض النقي، ونستمر في خلطهم جيدا.
- يستغرق الخلط ثلاث دقائق حتى نحصل على قوام مايونيز متماسك، ثم نضعه في وعاء في الثلاجة لمدة ساعة قبل الإستخدام.
يكثر البحث عبر الأنترنت عن أفضل وأسهل طريقة لعمل المايونيز في المنزل ولكن بدون بيض، فالكثير يرغب في تناول المايونيز بدون بيض نظراً لرائحته بداخلها، وعلى هذا فقد وضعنا طرق مختلفة لعمل صلصة المايونيز اللذيذة والتي يعشقها الكثير بإضافتها على الوجبات السريعة والتي تعطي نكهة مميزة وشهية، طبقي الخطوات المرفقة لكي تحصلي قوام جيد.