الخيار من الخضروات التي تفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح حيث يفقد نضارته ويصبح لينا أو يعفن مما يسبب إهدارا للطعام والمال لذلك فإن معرفة الطريقة الصحيحة لحفظ الخيار في الثلاجة تساعدك على الحفاظ عليه طازجا لفترة طويلة دون أن يتغير شكله أو طعمه.
طريقة عبقرية لحفظ الخيار في التلاجة
للحصول على نتائج جيدة يجب اختيار الخيار الطازج والمناسب للتخزين يفضل اختيار الخيار الصلب والخالي من أي بقع أو تلف كما ينصح بغسل الخيار بالماء البارد وتجفيفه جيدا باستخدام منشفة ناعمة للتخلص من أي أوساخ أو رطوبة قد تؤدي إلى تعفنه أثناء التخزين.
استخدام أكياس ورقية أو قماشية
أفضل طريقة لحفظ الخيار في الثلاجة هي وضعه في أكياس ورقية أو قماشية هذه الأكياس تسمح للخيار بالتنفس وتمنع تراكم الرطوبة الزائدة التي قد تسبب تعفنه يتم وضع الخيار في الأكياس مع التأكد من عدم وضعه فوق بعضه لتجنب الضغط الذي قد يسبب تلفه.
وضع الخيار في درج الخضروات
يجب وضع الخيار في درج الخضروات الخاص بالثلاجة لأنه يتمتع بدرجة حرارة ورطوبة مناسبة لحفظ الخضروات الطازجة يجب أيضا التأكد من عدم تخزين الخيار بجانب الفواكه التي تطلق غاز الإيثيلين مثل التفاح والموز لأن هذا الغاز يسرع من عملية نضوج الخيار ويؤدي إلى تلفه بسرعة.
طريقة حفظ الخيار بالماء
من الطرق الفعالة لحفظ الخيار هي وضعه في وعاء مملوء بالماء يتم وضع الخيار في الوعاء مع التأكد من غمره بالكامل بالماء ثم يتم تغطية الوعاء وحفظه في الثلاجة يمكن تغيير الماء يوميا للحفاظ على نظافته وهذه الطريقة تساعد في الحفاظ على الخيار طازجا لفترة أطول.