جميع الأشخاص التي تعاني من فقر الدم والأنيميا الحادة ينصحهم أطباء التغذية بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد شأن الكبده فهي مليئه بالحديد والعديد من الفيتامينات الغذائية الاخرى ولكن هناك بعض العلامات التي يمكن ان تتعرفي عليها، حيث إذا وجدت فيها الكبده لا تقومي بشرائها فهي فاسدة ولا تصلح إلى الأكل لذلك يجب عليك ان تفحصي الكبده جيدا قبل شرائها وتتاكدي انها صحية وسالمة خالية من اي بقع او اي الوان اخرى او اي علامات غريبة، سوف نذكرها لك خلال الفقرات التالية.
تغير لون الكبده
الدكتورة شيرين زكي أوضحت في منشور لها عبر موقع التواصل الاجتماعي في فيسبوك تحذر جميع المواطنين من تغير لون الكبد حيث اذا وجدت ان اللون برتقالي او اللون اصفر فهذا يدل على ان الكبده بها خلل وأنها مصابة بأحد الأمراض التي تصيب الحيوان وهي الإصابة بالتشمع فإن هذا المرض مزمن عند الحيوانات ويصيب الجهاز الهضمي ويسبب سمنه عند الابقار وهذا النوع غير صالح للتناول يجب ان تبتعد عنه وإلا سوف تصاب ببعض الامراض.
خطورة تناول الكبدة الفاسدة
تنوع الكبدة الفاسدة يمكن ان يصيب الشخص بعدة أمراض حيث أنه يعد مادة سامة تصيب الجسم بالسموم وفرصة كبيرة لانتشار الجذور الحرة وإصابة الجسم بسرطان بسرطانات متنوعة لذلك يجب ان تبتعد عنها نهائيا وعند شراء الكبده اخرس ان تكون طازجه ليس بها اي علامات غريبة او رائحة غريبة، حيث ان الكبده الفاسدة يمكن ان تظهر من ملمسها الطري.