الكرشة هي واحدة من الأكلات الشهيرة في العديد من المطابخ العربية، وخاصة في مصر، وتتميز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية ولكن، قد يواجه الكثيرون مشكلة الزفارة والروائح الكريهة التي تصاحب تنظيف الكرشة قبل طهيها إذا كنت ترغبين في تنظيف الكرشة بسهولة والتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها بشكل نهائي، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة رائعة باستخدام قرص واحد لتنظيف الكرشة وجعلها نظيفة تماما كما لو كانت جديدة، حتى لو كانت سوداء أو متسخة جدا.
المكونات المطلوبة لتنظيف الكرشة
- 1 قرص من الفحم الطبي (يمكن شراؤه من الصيدلية أو من محلات الأعشاب).
- ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- يجب تنظيف الكرشة جيدا من الأوساخ الكبيرة باستخدام ماء دافئ.
- قومي بإزالة أي دهون زائدة أو قطع غير مرغوب فيها من الكرشة.
- قومي بتكسير قرص الفحم الطبي إلى قطع صغيرة جدا.
- في وعاء كبير، ضعي الكرشة المغسولة جيدا وأضيفي إليها قطع الفحم.
- غطي الكرشة بالفحم واتركيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة الفحم له قدرة كبيرة على امتصاص الروائح الكريهة، بما في ذلك الزفارة، التي قد تكون عالقة في الكرشة.
- بعد ترك الفحم على الكرشة، قومي بتصفية الفحم عن الكرشة ثم ضعي ملعقة كبيرة من الملح على الكرشة وافركيها جيدا لتتخلصي من أي بقايا روائح.
- أضيفي عصير الليمون إلى الكرشة وافرحيها جيد الليمون يعمل على تنعيم الكرشة ويزيل أي روائح غير مرغوب فيها بشكل فعال.
- أضيفي الخل الأبيض إلى الكرشة، واغسليها مرة أخرى بالماء الفاتر. الخل يعزز من نظافة الكرشة ويعمل على تطهيرها تماما.
- بعد استخدام الفحم، الملح، الليمون، والخل، اشطفي الكرشة جيدا بالماء الدافئ حتى تصبح نظيفة تماما وخالية من أي بقايا روائح أو أوساخ.