“هتبقى حامية نار وتحدى “.. طريقة لسن السكاكين والمقصات بدون مسن بأداة سحرية موجودة في كل بيت .. حداد عجوز قالي عليها !!

في عالم الطهي والصيانة المنزلية، يعد شحذ السكاكين والمقصات من الأمور الأساسية التي يجب العناية بها لضمان استخدامها بشكل فعّال ومع ذلك، قد يكون من الصعب العثور على مسن أو شحّاذ سكاكين مناسب في بعض الأحيان. لحسن الحظ، هناك حيلة بسيطة يمكنك استخدامها لسن سكاكينك ومقصاتك باستخدام أداة سحرية توجد في كل منزل! هذه الأداة ليست فقط فعّالة ولكن أيضًا سهلة الاستخدام.

لماذا نحتاج إلى شحذ السكاكين والمقصات؟

1. تحسين الأداء: السكين أو المقص غير الحاد لا يعمل بشكل جيد، مما يسبب صعوبة في القطع ويؤدي إلى إجهاد اليدين.
2. زيادة الأمان: أدوات القطع الحادة أكثر أمانًا من الأدوات غير الحادة. ذلك لأن السكين البطيء يتطلب مزيدًا من القوة، مما يزيد من خطر الانزلاق ووقوع الحوادث.
3. العمر الطويل للأدوات: الحفاظ على شفرات حادة يساعد في إطالة عمر السكاكين والمقصات.

الأداة السحرية: الزجاجة الزجاجية

أنت بحاجة إلى زجاجة زجاجية عادية (مثل زجاجة مياه أو عصير فارغة)، والتي يمكنك استخدامها لسن السكاكين والمقصات بطريقة بسيطة ولكن فعّالة دعنا نرى كيف يمكنك الاستفادة من هذه الأداة!

طريقة السن باستخدام الزجاجة الزجاجية:

المكونات:

• زجاجة زجاجية فارغة (يفضل أن تكون ذات قاعدة مسطحة)
• سكين أو مقص يحتاجان للسن

الطريقة:

1. تحضير الزجاجة:
   أولًا، قم بتنظيف الزجاجة الزجاجية جيدًا لضمان أنها خالية من أي بقايا قد تؤثر على عملية الشحذ. تأكد من أنها جافة تمامًا.
2. وضع الزجاجة على سطح مستوٍ:
   ضع الزجاجة على طاولة أو سطح مسطح بحيث تكون قاعدة الزجاجة مستوية تمامًا. إذا كانت الزجاجة غير مستوية، فإنها لن تكون فعّالة في عملية الشحذ.
3. وضع السكين أو المقص:
   أمسك السكين أو المقص بشكل صحيح وابدأ في تحريكه بحركة مائلة على سطح الزجاجة. قم بذلك بزاوية 20 إلى 30 درجة (مثل الزاوية التي تستخدمها عند شحذ السكاكين باستخدام المسن التقليدي).
4. الضغط المناسب:
   لا تضغط بشدة على السكين أو المقص أثناء الحرك، بل دع الزجاجة تقوم بالعمل. حرك السكين أو المقص ذهابًا وإيابًا على السطح المائل للزجاجة بحركات مستقيمة.
5. التكرار:
   استمر في تحريك السكين أو المقص على سطح الزجاجة لمدة 5-10 دقائق لكل أداة. تأكد من تمرير الشفرات بالتساوي عبر الزجاجة للحصول على أفضل النتائج.
6. الاختبار:
   بعد الانتهاء من الشحذ، قم باختبار حدة السكين أو المقص عبر قطع قطعة من الورق أو محاولة تقطيع بعض الخضار (بالنسبة للسكاكين) أو ورقة ملبسة بالشريط (بالنسبة للمقصات). إذا لم تكن الحافة حادة بما يكفي، يمكنك تكرار العملية قليلاً.

نصائح لزيادة الفعالية:

1. اختيار الزجاجة المناسبة:
   استخدم زجاجة بقاعدة صلبة ومستوية، مثل زجاجة العصير الزجاجية. تأكد من أن الزجاجة غير مكسورة أو مشقوقة لضمان الحصول على أفضل النتائج.
2. تغيير الاتجاهات:
   عند شحذ السكين أو المقص، قم بتغيير الاتجاهات بشكل دوري لضمان الشحذ المتساوي للشفرة.
3. التأكد من الزاوية:
   حافظ على الزاوية بين السكين أو المقص والزجاجة ثابتة للحصول على أفضل النتائج. هذه الزاوية تؤثر على حدة الشفرة بشكل مباشر.
4. استخدام الزجاجة بحذر:
   الزجاجة قد تنكسر إذا تم الضغط عليها بقوة شديدة، لذا تأكد من الحذر أثناء استخدام هذه الطريقة.