تعد الحلاوة الطحينية واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ العربي، وهي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، وتعتمد هذه الحلاوة بشكل رئيسي على الطحينة، التي تعد مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية والبروتينات، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين، كما أن طريقة تحضيرها بسيطة ولا تتطلب مكونات معقدة، مما يتيح للجميع الاستمتاع بها في أي وقت، وسواء كانت تُستهلك كوجبة خفيفة أو تُقدم مع الشاي، فإن الحلاوة الطحينية تتميز بملمسها الناعم وطعمها الحلو الذي لا يقاوم، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على كيفية تحضير الحلاوة الطحينية بسهولة في المنزل، وخطوة بخطوة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، إليك طريقة تحضيرها بسهولة:
المكونات
- 2 كوب طحينة (يُفضل الطحينة الناعمة).
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1/4 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب جوز هند مبشور (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء على نار هادئة، ضعي السكر والماء، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي الطحينة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- استمري في التحريك حتى يتكون مزيج ناعم ولامع.
- أضيفي الفانيليا والجوز الهند المبشور إذا رغبتِ.
- اسكبي المزيج في قالب مدهون بقليل من الزيت، وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
التقديم
بعد التماسك، قومي بتقطيع الحلاوة الطحينية إلى مكعبات صغيرة وقدميها كحلوى لذيذة ومغذية.