تُعد الطعمية واحدة من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ المصري، التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وتعتبر الطعمية خيارًا مثاليًا للفطور أو العشاء، وهي محبوبة من الجميع بفضل طعمها الغني ومكوناتها البسيطة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة في معظم البيوت، ما يجعلها وجبة اقتصادية ولذيذة في نفس الوقت، وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير طعمية بطعم لذيذ لا يُقاوم، فإليكِ طريقة بسيطة وسريعة تضمن لكِ الحصول على طعم شهي ونتيجة رائعة، تجعل من الطعمية أحد الأطباق المميزة في وجباتك اليومية.
طريقة عمل الطعمية في المنزل
الطعمية هي واحدة من أشهر المأكولات في المطبخ المصري، وتتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، إليكِ طريقة تحضير الطعمية في المنزل بسهولة:
المكونات
- 2 كوب فول مدشوش (منقوع لمدة 6 ساعات).
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- اغسلي الفول جيدًا وصفيه من الماء.
- في محضرة الطعام، ضعي الفول، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الملح، والفلفل، وافرمي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي البيكنج باودر وامزجي المكونات جيدًا.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي الطعمية حتى تصبح ذهبية اللون.
التقديم
قدمي الطعمية مع الخبز الطازج، الطحينة، أو المخلل للاستمتاع بطعمها اللذيذ والمقرمش.