تعد الكزبرة من أنواع الخضروات التي يتم استخدامها في المطبخ لتحضير العديد من الوصفات الشهية والرائعة، كما أنه يتم تجفيف الكزبرة والحصول على بذور الكزبرة التي يتم استخدامها كنوع من أنواع البهارات لتتبيل الوصفات الشهية للطعام، حيث تضيف نكهة رائعة، حيث تعد الكزبرة من النباتات العطرية.
الفوائد الصحية للكزبرة
تحتوي الكزبرة على العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- تنقي الكبد من السموم المتراكمة عليه.
- تنقي الجسم من السموم وبالتالي تعزز الصحة العامة.
- تساعد على التخلص من مشاكل الإمساك وتعزيز حركة الأمعاء حيث تعمل كملين طبيعي لاحتوائها على كمية وفيرة من الماء والألياف القابلة للذوبان.
- تضبط السكر في الدم وبالتالي فهي مفيدة بشكل كبير لمرضى السكري.
- تساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم.
- تمنع تكون الحصوات على الكلى.
- غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم المفيد لبناء العظام.
كيفية الاستفادة من الكزبرة
يمكن استخدام بذور الكزبرة كنوع من أنواع البهارات في تحضير العديد من أصناف الطعام المختلفة، كما أنه يمكن استخدام الكزبرة الطازجة في إعداد تحضير العديد من الوصفات الشهية.
طريقة تحضير مشروب الكزبرة
يمكن تحضير مشروب الكزبرة من أجل استخدامه في تنقية الجسم، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع حزمة من نبات الكزبرة وإضافة الماء ورفعه على النار حتى الغليان.
- يتم تصفية المشروب وتركه يبرد ثم تناوله على الريق.