سر عمل الكبدة مشوية بتتبيلة لذيذة، الكبدة من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها وتختلف طريقة التحضير
من مكان لأخر وأشهر طريقة
هي طريقة عمل الكبدة الاسكندراني كما يمكن عمل الكبدة مشوية.
سر عمل الكبدة مشوية بتتبيلة لذيذة بدون فحم ولا فرن طعم تحفة
يتم تحضيرها في المنزل بشكل سريع وبطعم رائع وذلك من خلال إتباع الطريقة التالية.
مكونات عمل الكبدة
- 500 جرام كبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- عصير بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- قليل من التوابل.
طريقة عمل الكبدة المشوية بمكونات اقتصادية
الكبدة المشوية لها محبيها ولذلك يبحث الكثير عن كيفية عملها وهي كالتالي.
- يتم تقطيع الكبدة إلى شرائح أو صغيرة.
- وضع الكبدة في الملح والفلفل وعصير الليمون وعصير البصل وإضافة قليل من التوابل المختلفة.
- ترك الكبدة في التوابل لمدة 2-3 ساعات.
- يتم وضع الشواية على نار متوسطة الحرارة ودهنها بالزيت ووضع الكبدة عليها.
- يتم تقليب الكبدة من حين إلى آخر حتى تصبح مستوية.
طريقة عمل الكبدة البلدي بكل سهولة
مكونات عمل الكبدة
- 500 جرام كبدة بلدي.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم.
- 3 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 1 فلفل أحمر، 1 فلفل اخضر مقطعين شرائح.
- ملعقة كبيرة زيت.
- واحد ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- رشه فلفل أسود.
- رشه كمون.
طريقة تحضير عمل الكبدة
- يتم تقطيع الكبدة إلى مكعبات.
- وضع عصير الليمون على الكبدة.
- مقلاة يتم وضعها على نار متوسطة الحرارة وإضافة الزيت.
- إضافة البصل والثوم في المقلاة والتقليب حتى يصفر اللون.
- إضافة الكبدة والاستمرار في التقليب.
- وضع شرائح الفلفل الأحمر والأخضر.
- إضافة قليل من الملح الأبيض والفلفل والكمون.
- تقليب المكونات مع بعضها ثم تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة.
- بعد أن تنضج الكبدة يتم وضعها في التقديم وإضافة قليل من عصير الليمون.