يعتبر الفول المدمس من أشهر الأكلات الشعبية التي يعشقها الجميع حيث يتم تقديمها بصورة دورية، ولكن هناك مجموعة من ربات المنازل تعاني من وجود سواد في الفول المدمس عند التسوية، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على افضل طريقة لعمل الفول المدمس دون ان يسود من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الفول المدمس في البيت
هناك مجموعة من المكونات البسيطة التي يجب توفرها حتى تتمكنين من عمل فول مدمس رائع والمكونات تتمسك فيما يلي:
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- نصف كيلو من الفول الحب.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة من الكمون صغيرة الحجم.
- معلقة من الطحين.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- شطة.
فول مدمس في المنزل
طريقة اعداد الفول المدمس في البيت
يمكنك ان تقوم باعداد الفول المدمس في المنزل بكل بساطة وسرعة من خلال الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بنقع الفول في الدماسة لمدة خمس ساعات على الأقل.
- ومن ثم نقوم بعدها بتجهيز الفول حتى نضع على النار من خلال اضافة ربع كوب من العدس الأصفر مع اضافة اثنين ثمرة من الطماطم ونصف ليمونة مقشرة بدون بذور.
- ثم نقوم باضافة معلقة واحدة من الكركم حسب الرغبة.
- ومن ثم نقوم بوضع الفول على النار مع اضافة كمية من المياه المغلية.
- ثم نترك الفول حتى يغلي ونقوم بالتهدئة النار بصورة جيدة.
- ومن ثم نقوم بتغطية الفول ونتركه حتى ينضج مع الحرص على اضافة كمية من المياه من الحين الى اخر ويجب ان تكون مياه ساخنة.
- بعد ان ينضج الفول ونتركه حتى يبرد ثم نقوم باضافة عصير الليمون ونقوم بهرس الفول في الخلاط.
- ثم نقوم بتقديم الفول بعد اضافة عصير الليمون والطحينة ومن ثم الكمون.