اللب السوري (بذور دوار الشمس) واللب السوبر (بذور اليقطين) هما من أشهر أنواع المكسرات والبذور التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم وبالإضافة إلى طعمهما اللذيذ، يعتبر هذان النوعان من البذور مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية التي تعود بالنفع على الصحة العامة ففي هذا المقال، سنتعرف على الفوائد الصحية لتناول اللب السوري واللب السوبر بشكل يومي، وأثر ذلك على الجسم.
1. تحسين صحة القلب والشرايين
- اللب السوري: يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصة الأحماض الدهنية الأوميغا-6. تساعد هذه الدهون الصحية في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- اللب السوبر: يحتوي اللب السوبر على الأحماض الدهنية المشبعة غير المشبعة مثل الأوميغا-3، والتي تساهم في تعزيز صحة القلب، وتقليل التهابات الأوعية الدموية، وتنظيم مستويات ضغط الدم.
2. تعزيز صحة الجهاز المناعي
- اللب السوري: غني بفيتامين E، الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية، ويساهم في تعزيز جهاز المناعة وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. يساعد تناول اللب السوري بانتظام في تقوية الدفاعات الطبيعية للجسم ضد الأمراض.
- اللب السوبر: يحتوي اللب السوبر أيضًا على مركبات مضادة للأكسدة مثل الزنك، الذي يعزز صحة جهاز المناعة ويُساعد في تسريع التعافي من الأمراض.
3. دعم صحة العظام
- اللب السوري: يحتوي اللب السوري على كمية جيدة من المغنيسيوم، وهو معدن أساسي في تعزيز صحة العظام والمفاصل. يساعد المغنيسيوم في تعزيز امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يساهم في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها.
- اللب السوبر: يحتوي اللب السوبر على معدن الفوسفور الذي يلعب دورًا حيويًا في بناء العظام والأسنان، مما يجعل تناوله مفيدًا لصحة العظام بشكل عام.
4. تعزيز صحة الجلد والشعر
- اللب السوري: غني بفيتامين E والسلينيوم، وكلاهما عناصر هامة في الحفاظ على صحة البشرة. يساعد فيتامين E على حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والتلوث، بينما يساعد السيلينيوم في تجديد خلايا الجلد ومنع الشيخوخة المبكرة.
- اللب السوبر: يحتوي اللب السوبر على الأحماض الدهنية الأساسية التي تساهم في تحسين مرونة الجلد والحفاظ على رطوبته. كما أن الزنك الموجود في اللب السوبر يعزز نمو الشعر ويقلل من تساقطه.
5. تحسين صحة الجهاز الهضمي
- اللب السوري: يحتوي اللب السوري على الألياف الغذائية التي تعزز حركة الأمعاء وتساعد في تنظيم عملية الهضم. تساعد الألياف أيضًا في منع الإمساك وتحسين صحة القولون.
- اللب السوبر: يحتوي اللب السوبر على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، مما يعزز عمل الجهاز الهضمي ويقلل من مشكلات الانتفاخ والغازات.
6. دعم الصحة النفسية والدماغية
- اللب السوري: يحتوي اللب السوري على فيتامين B المركب، بما في ذلك فيتامين B6 الذي يساهم في تحسين المزاج وتقليل التوتر والقلق. كما أن الأحماض الدهنية غير المشبعة في اللب السوري تساهم في تعزيز صحة الدماغ وتحسين الذاكرة والتركيز.
- اللب السوبر: يحتوي اللب السوبر على مادة التربتوفان، وهي حمض أميني يساعد في إفراز هرمون السيروتونين الذي يساهم في تحسين المزاج ويقلل من أعراض الاكتئاب.
7. المساهمة في فقدان الوزن
- اللب السوري: بفضل محتواه العالي من الألياف والبروتين، يساعد اللب السوري في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط. كما أن الدهون الصحية الموجودة في اللب السوري تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- اللب السوبر: يحتوي اللب السوبر على البروتين والألياف التي تساهم في تقليل الشهية وتنظيم مستويات الأنسولين في الجسم، مما يساعد في السيطرة على الوزن.
8. فوائد للبشرة والجلد
- اللب السوري: يحتوي على فيتامين E الذي يساعد في الحفاظ على البشرة ناعمة ومرطبة. يساهم أيضًا في حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والتجاعيد.
- اللب السوبر: يحتوي على الزنك الذي يعتبر ضروريًا لبشرة صحية، ويساهم في شفاء الجروح وتقليل الالتهابات الجلدية.