يمكن التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش باستخدام طرق ذكية وسهلة ويهدف المقال إلى توعية الناس حول كيفية التمييز بين الزيت الحقيقي والزيت الذي يحتوي على مواد إضافية أو زيوت نباتية أخرى.
طرق ذكية للتفريق بين الزيت الأصلي والمغشوش
- اختبار الثلاجة واحدة من أبسط الطرق للتأكد من جودة زيت الزيتون هي وضعه في الثلاجة عندما يوضع الزيت الأصلي في الثلاجة، فإنه يبدأ في التجمد وتغيير قوامه إلى قوام سميك أو شبه صلب بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية المشبعة أما الزيت المغشوش، الذي يحتوي على مكونات أخرى غير زيت الزيتون النقي، فإنه لا يتجمد أو يتجمد جزئيًا فقط.
- يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة وطعم مميز و عند تناوله، قد تشعر بحموضة خفيفة أو طعم حار في الحلق، وهذا نتيجة لوجود مركبات في الزيت الطبيعية أما الزيت المغشوش، فهو يفتقر إلى هذا المذاق الفريد وغالبا ما يكون خفيفا أو يفتقر إلى النكهة.
- زيت الزيتون الأصلي يكون عادةً ذا لون أخضر مصفر أو ذهبي داكن، حسب نوع الزيتون أما الزيت المغشوش قد يكون لونه أفتح أو أكثر شفافية، وقد يحتوي على شوائب.
- عندما تذوق زيت الزيتون الأصلي، سيترك تأثير حارق في الحلق، وهو ما يعكس جودته وتركيبته الطبيعية والزيت المغشوش لا يكون له هذا التأثير الحارق.
- ضع كمية من زيت الزيتون في كوب من الماء الزيت الأصلي سيطفو على سطح الماء بينما الزيت المغشوش قد يختلط بشكل أسرع مع الماء.
- من النصائح المهمة التي يقدمها المقال، هي شراء زيت الزيتون من أماكن أو علامات تجارية معروفة وموثوقة تأكد من أن الزيت يحمل شهادة الجودة وملصقات تدل على أنه زيت بكر أو زيت زيتون نقي.