الكاندي الإسباني هو نوع من الحلوى المقرمشة واللذيذة التي يعشقها الجميع، خاصة الأطفال. تتميز بسهولة إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعلها الخيار الأمثل لتحضير وجبة خفيفة حلوة وسريعة وفي هذا المقال، سنتعلم طريقة عمل الكاندي الإسباني باستخدام 3 مكونات فقط، لتحصلي على نتيجة رائعة بطعم لا يقل عن الجاهز.
المكونات
لتحضير الكاندي الإسباني، ستحتاجين إلى:
- سكر أبيض: كوب واحد.
- ماء: نصف كوب.
- ملح الليمون (اختياري): ربع ملعقة صغيرة للحصول على طعم مميز.
ملاحظة: يمكنك إضافة نكهة أو لون غذائي حسب رغبتك لتخصيص الحلوى بما يتناسب مع ذوقك.
طريقة التحضير
1. تجهيز المكونات
- قومي بقياس جميع المكونات بدقة قبل البدء.
- جهزي قالبًا صغيرًا أو صينية مدهونة بزيت خفيف أو مبطنة بورق زبدة.
2. تحضير الكراميل
- في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
- حركي المزيج بلطف حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي الخليط يغلي دون تقليب حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
3. إضافة ملح الليمون (اختياري)
- إذا كنتِ تفضلين نكهة مميزة، أضيفي ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون بمجرد تحول الخليط إلى اللون الذهبي، وامزجيه جيدًا بسرعة.
4. تشكيل الكاندي
- اسكبي الخليط الساخن في القالب أو الصينية المعدة مسبقًا.
- يمكنكِ تشكيل الخليط باستخدام قوالب الحلوى السيليكونية للحصول على أشكال جميلة.
5. التبريد والتقديم
- اتركي الكاندي ليبرد تمامًا ويصبح صلبًا (يستغرق حوالي 20-30 دقيقة).
- بعد أن يتصلب، قومي بكسره إلى قطع صغيرة أو أخرجيه من القوالب.