كيكة الجلاش من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الغني، باتباع الخطوات التالية، يمكنك إعداد هذا الطبق الشهي بمكونات متوفرة ونتيجة مضمونة من التجربة الأولى.
خطوات التحضير
- تسخين الفرن:قبل البدء، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة لتجهيزه لخبز الكيكة.
2. تحضير صينية الجلاش:
- ادهني صينية الفرن بمسحة خفيفة من السمن.
- افردي أول ورقة من الجلاش داخل الصينية وثني الأطراف للداخل.
- أضيفي مسحة أخرى من السمن، ثم افردي ورقة جلاش أخرى.
- كرري العملية حتى تستهلكي نصف كمية أوراق الجلاش.
3. تحضير الحشوة:
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب، الزبادي، السكر، الفانيليا، ملعقتين من السمن، والنشا.
- ارفعي الخليط على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يصبح كثيفًا ومتجانسًا.
4. توزيع الحشوة:
- اسكبي الحشوة بالتساوي فوق طبقات الجلاش.
- ابدئي بوضع الطبقات المتبقية من الجلاش بنفس طريقة الخطوات السابقة مع دهن السمن بين كل ورقة وأخرى.
5. الخبز:
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة أو حتى تكتسب اللون الذهبي اللامع.
- بعد إخراجها، وزعي الشربات البارد بشكل متساو واتركيها لتتشربه جيدا.
أفكار للتزيين
- السكر الناعم: رشي طبقة خفيفة على السطح لإضافة لمسة حلاوة.
- المكسرات: أضيفي مكسرات مجروشة داخل الحشوة أو على الوجه.
- الكريم شانتيه والفواكه: زيني بقطع الفواكه والكريمة لطبق أكثر أناقة.
- صوص الكراميل: للحصول على طعم غني ومميز.
بهذه الطريقة، يمكنك تقديم كيكة جلاش ذهبية تجمع بين الطعم اللذيذ والمظهر الجذاب.