تعتبر فطائر الطاسة واحدة من أسرع وأسهل الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن، وهذه الوصفة مثالية لتحضير وجبة خفيفة أو عشاء سريع لعائلتك، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة التحضير.
المكونات اللازمة
- كوب دقيق
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- حشوة حسب الرغبة (جبن، لحم مفروم، خضروات، سبانخ أو أي مكونات تفضلها).
خطوات التحضير
- إعداد العجينة، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والبيكنج باودر في وعاء كبير، أضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية، إذا أصبحت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق لتعديل القوام.
- تحضير الحشوة، قومي بتجهيز الحشوة التي تفضلينها، إذا كنت تستخدمين حشوات ساخنة مثل اللحم المفروم، اتركيها لتبرد قبل الاستخدام.
- تشكيل الفطائر، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، افردي كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة، ضعي كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف، ثم قومي بطي العجينة لتشكيل نصف دائرة، مع الضغط على الأطراف لإغلاقها جيدا.
- طهي الفطائر، سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي قليلا من الزيت في الطاسة، ثم أضيفي الفطائر، اطهي كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى تكتسب الفطائر لونا ذهبيا شهيا.
- التقديم، قدمي الفطائر ساخنة إلى جانب مشروبك المفضل، مثل الشاي أو الحليب، يمكنك تقديمها مع صلصات مثل الكاتشب أو الثومية لإضافة نكهة إضافية.
نصائح
- يمكنك تنويع الحشوات حسب رغبتك، مثل استخدام جبن مع زيتون أو سبانخ مع جبن فيتا.
- للحصول على نتيجة مثالية، احرصي على تسخين الطاسة جيدا قبل إضافة الفطائر.
- هذه الطريقة البسيطة تضمن لك فطائر لذيذة ومقرمشة سيحبها جميع أفراد الأسرة.