“عائلة كاملة ماتت بسببها!!”.. تحذير من خطأ شائع عند طهي المكرونة قد يؤدي إلى التسمم والوفاة كيف يمكن أن يؤثر عدم إضافة الملح إلى ماء السلق على صحتك وحياة عائلتك!!

المكرونة تعد واحدة من أكثر الأطباق المحببة عالميا، خاصة للأطفال، ولكن، قد يرتكب البعض خطأ بسيطا أثناء تحضيرها، وهو عدم إضافة الملح إلى ماء السلق،و هذا الإجراء الذي يبدو غير ضار قد يسبب مشكلات صحية خطيرة تصل إلى حد التسمم والوفاة، وفقا لدراسات حديثة وتحذيرات خبراء التغذية.

الخطأ الشائع لماذا عدم إضافة الملح خطر

نقص الصوديوم والمعادن الأساسية، الصوديوم يلعب دورا هاما في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم.

غيابه يؤدي إلى مشكلات صحية مثل:

• اختلال ضغط الدم.
• ضعف وظائف الكلى والقلب.
• تقليل قدرة الجهاز المناعي على مكافحة الأمراض.

 فقدان النكهة وتأثيره على الجهاز الهضمي

المكرونة المسلوقة في ماء غير مملح تفتقر للنكهة المطلوبة، وهذا يدفع الأشخاص لتناول كميات كبيرة من الصلصات المليئة بالدهون أو السكر لتعويض الطعم، مما يسبب:

• السمنة.
• اضطرابات في الهضم.

 تأثير غياب الملح على توازن الحموضة

يساعد الملح على تحقيق توازن الحموضة في الطعام.

عدم تحقيق هذا التوازن يؤدي إلى:

• صعوبة الهضم.
• الشعور بالانتفاخ وعسر الهضم.

كيف تتجنبين هذا الخطأ

•  إضافة الكمية المناسبة من الملح، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر من ماء السلق.
•  استخدام نوع ملح صحي، مثل ملح البحر أو الملح المعالج باليود.
•  الاعتدال في الملح، لا تفرطي في الكمية لتجنب أي أضرار أخرى على الصحة.