طريقة عمل فطائر الطاسة اللذيذة بوصفة سهلة وسريعة في متناول الجميع

تعتبر فطائر الطاسة ، من ألذ وأشهي الوجبات الخفيفة التي يتناولها الكثير من الأشخاص، هي من المعجنات التي يفضلها الكثير من الأشخاص تناولها خلال يومه، احلا سندويشات أو فطائر ممكن تقدميها لأفراد أسرتك، ممكن تعمليها بكل بساطة وسهولة في المنزل، وهي من الوجبات سريعة التحضير، لأنها لا تأخذ وقتاً طويلاً عند تحضيرها، ممكن أن تقدميها في الإفطار أو في العشاء، لأنها تتميز بحشوات مختلفة واللذيذة، هي من الأصناف الموجودة دائماً في البيت، وهي وجبة تحتوي علي الكثير من الفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان، فهي من أسهل المعجنات إلي ممكن تعمليها بكل سهولة، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، لذلك سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي أبسط الخطوات لعمل فطائر الطاسة في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل فطائر الطاسة

سوف نتعرف علي مكونات عمل فطائر الطاسة من هنا وهي كالاتي:-

• كيلو من الدقيق.
• كوب من للبن.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الزيت.
• علبة زبادي.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• معلقة كبيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة من البكينج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

تعرفي من هنا علي أسهل الخطوات لعمل فطائر الطاسة بكل سهولة وبساطة وهي كما يلي:-

1. نحضر بولة ونضع بها الماء وللبن والسكر والخميرة ونقوم بتقليبهم ونتركهم حتي تصبح متفاعلة وقومي بوضع الزيت والزبادي والخل وقلبيهم كلهم مع بعض.
2. قومي بعد ذلك بوضع البيكنج بودر والملح والدقيق وقلبيهم جيداً ثم ضعيهم علي المكونات السائلة وقلبي المكونات ونزليهم علي رشة دقيق وقومي بعجنهم حتي تصبح عجينة ناعمة وطرية.
3. ثم قومي بوضعها في بولة ونغطيها واتركيها في مكان دافئ تخمر وتتضاعف.
4. بعد تخمر العجينة جيداً قومي بتقسيمها كرات متوسطة الحجم حسب الحجم المناسب للفطائر ثم اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
5. بعد ذلك قومي بفرد العجينة واحشيها بالحشو المناسب ثم قومي بغلقها مثل القطايف وعلي طاسة ساخنة مدهون بقليل من الزيت والزبدة قومي بتسويتها علي نار هادئة وقلبيها علي الجانبين.

حشوات فطائر الطاسة

سوف نقدم لكم بعد حشوات هذا النوع من الفطائر وهي كما يلي:-

• بسطرمة مستوية.
• جبنة كريمي.
• زيتون أسود شرائح.
• جبنة مكيس.
• شكولاتة قابلة للدهن.
• زيت وزبدة للدهن.
• قرفة وسكر.
• للحمة مفرومة.

نصائح لنجاح وصفة فطائر الطاسة

سوف نقدم لكم بعض النصائح لنجاح وصفة الفطائر وهي كما يلي:-

1. يفضل تسخين الفرن قبل خبز المعجنات قليلاً.
2. يجب نخل الدقيق مره أو مرتين قبل استعماله في التحضير.
3. قومي بتغطية العجين بعد الانتهاء من العجن حتي لا يجف عند تعرضها للهواء.
4. عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتي لا تلتصق.

طريقة عمل فطيرة البطاطس في المنزل

سوف نتعرف علي خطوات تحضير فطيرة البطاطس بكل سهولة وهي كالاتي:-

• قومي بخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر في وعاء، ثم ضيفي الحليب والماء بالتدريج مع العجن المستمر حتي تتكون عجينة متماسكة.
• غطي بعد ذلك العجين واتركيه بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتي يخمر تماماً.
• مدي العجين علي سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلي دوائر، ثم أخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.
• قومي بحشو العجين بالبطاطس ولفيها علي شكل مثلث محكم من كل الجوانب.
• ضعي المعجنات في صينية مدهونة بالسمنة، وأدخليها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية حتي تنضج تماماً.